高压锅蒸蒸饺要怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:45

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热心网友 时间：2023-11-21 21:32

需要提前准备的材料有：饺子皮500克、猪肉(肥瘦)350克、葱100克、香芹50克、生抽3茶匙、鸡粉1茶匙、盐适量、生粉2茶匙、蛋清40克、香油2茶匙。

1、食材，肥肉瘦肉1：1。

2、剁肉末。

3、剁好肉末装盘子里，加两个蛋清、盐、生粉、生抽、鸡粉、香油、搅拌均匀。

4、然后把葱花倒入一起搅拌均匀。

5、搅拌的饺子馅。

6、准备半碗清水，用筷子沾水沿着饺子皮圈边涂一层水，这样就可以粘稳。

7、捏出月牙。

8、包好，准备上锅蒸。

9、上锅蒸饺子咯，蒸18分钟，蒸好后静两分钟再打开盖子即可。

热心网友 时间：2023-11-21 21:33

　　水要放高压锅的一半，水开后放下饺子，用勺转一下，一是使刚下锅的饺子不粘，二是转动使水起旋。
　　盖严盖子，不加阀，用旺火烧，要注意不能让锅中的水喷出来。
　　等蒸气从阀孔冒出来，半分钟，足可使饺子内外俱熟，即可以关火。
　　等阀孔不再冒气时，即可以开锅捞出饺子。
　　补充：
　　蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

热心网友 时间：2023-11-21 21:35

水要放高压锅的一半，水开后放下饺子，用勺转一下，一是使刚下锅的饺子不粘，二是转动使水起旋。
　　盖严盖子，不加阀，用旺火烧，要注意不能让锅中的水喷出来。
　　等蒸气从阀孔冒出来，半分钟，足可使饺子内外俱熟，即可以关火。
　　等阀孔不再冒气时，即可以开锅捞出饺子。