柠檬酸菜鱼的做法大全窍门

发布网友发布时间：2022-04-22 00:46

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懂视网时间：2022-09-15 22:40

1、把材料处理好，辅料切片放好。方便后续操作。

2、把龙利鱼斜刀片，不用太薄、也不用太厚，按着平时吃酸菜鱼的厚度就可以了。

3、加生粉、料酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、酱油腌制5分钟。

4、煎罗非鱼,两面金黄后加入烧开的沸水，煮到汤变奶白色。

5、另起锅，加生姜、蒜片、辣椒、泡椒、酸菜一起炒至出香味儿。

6、把酸菜等料加入奶白色的鱼汤内，把罗非鱼捞起，加入去籽的柠檬片（不然会苦），加入腌制好的鱼片，均匀烫熟。

7、然后装到盆里，另起锅烧油加花椒，油热后浇到酸菜鱼面上，再撒上香菜，就可以开吃啦！

热心网友时间：2023-09-22 16:06

用料

草鱼 1条

柠檬 3片

姜 5片

潮汕咸菜 1包

葱香菜辣椒适量

柠檬酸菜鱼的做法

草鱼可以让市场切成鱼片。其他材料备好

鱼片加生粉、胡椒粉、油盐腌一会。

鱼头鱼排骨先下锅煎，熟了以后划一边，放入酸菜小炒一会，放辣椒。

加入适量的水，加柠檬。煮开

将鱼头排骨酸菜等先捞出，在一块块放入鱼片。

鱼片煮开后，加入香菜和葱，然后盛出。美味的柠檬酸菜鱼可以出锅了。