正宗陈醋鸡脚的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:46
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热心网友
时间：2023-02-05 12:56
有一次朋友带我去了一个地方，吃了一个味道不错的陈醋鸡爪，回家就试着做了一回，味道虽然与店家的不同，但还是蛮不错的哟。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;醋也有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行*冒和呼吸疾病。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。
工艺：泡
口味：酸甜味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.陈醋倒入砂锅，把香料、糖放入煮开后放入盐，放凉备用
3.鸡爪洗净后去甲
4.锅里放入水、葱、姜煮开，把鸡爪放入煮15分钟
5.准备一盆冰水，把煮好的鸡爪捞起马上放入浸泡15分钟
6.把冰震后的鸡爪放入凉了以后的陈醋，加入红辣椒，放入冰箱内12小时后就做好了
烹饪小贴士：
使用料酒之类的也可以袪除鸡爪的腥味
泡的时间长一点，味道会更好哦
