牛上脑可以做牛肉面吗
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发布时间：2022-04-22 00:44
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热心网友
时间：2024-01-21 22:48
牛上脑可以做牛肉面啊，牛上脑是牛肉中最精华的部位，肉质鲜嫩非常好吃，首先你先而准备好食材葱姜蒜去熬制牛上脑，熬到入味即可，然后冷水下面再放熬好的牛上脑进去，这样牛上脑牛肉面真的很美味。可以尝试看看，牛上脑位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，牛肩胛部的，第一至第五肋骨间的外脊肌肉群。肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，大理石花纹，口感绵软，入口即化，适合减肥人群，因为它脂肪低蛋白质高，除了做牛肉面还可以用来刷火锅烧烤。
