水煮鱼豆芽用焯水吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:37
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-26 20:01
需要。焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质。
焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。
绿豆芽最常见的吃法是炒食，但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水，而是直接生炒。
将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。
葱切段，姜切丝。
将香菜梗洗净，切成6厘米长的段。
热心网友
时间：2023-06-26 20:02
看自己喜欢，想豆芽脆一点就不有焯水，不焯水的豆芽一般有股豆腥味。
不想有豆腥味就可以焯水，但时间要控制好。
热心网友
时间：2023-06-26 20:02
用焯水...........
