电磁炉 炒锅哪种好

发布网友 发布时间:2022-04-22 00:40

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热心网友 时间:2022-05-13 02:22

电磁炉用的炒锅目前复底和无复底的。
复底了不锈钢导磁片的多是涂层的铝合金炒锅,不粘而且无油烟,前期好用,后期涂层磨损脱落就不好用了,需要几个月到1年更换1次炒锅。
无复底的是本身具有导磁功能的铁锅和不锈钢炒锅,个人比较喜欢这两种锅,选择档次高一点的,锅厚一点的,会很好用也很耐用,油烟也不会大,掌握了热锅热油的使用技巧以及熟练的把握火候以后,也不会粘锅,油烟也会很小的,炒菜也比涂层的无油烟锅更香。
建议厨房新手不经常下厨房的选择不粘锅,厨房熟手选择铸铁锅,怕生锈的选择不锈钢炒锅。

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