一等蜂蜜和二等蜂蜜有什么区别
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发布时间：2022-04-22 00:51
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热心网友
时间：2023-07-17 16:42
1、一等蜂蜜和二等蜂蜜的蜜源花种不同：
一等蜜：蜜源花种：荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等。
二等蜜：蜜源花种：油菜、枣花、葵花、棉花等。
2、一等蜂蜜和二等蜂蜜的理化性状不同：
理化性状：水白色、白色、浅琥珀色。透明、黏稠液体或晶体。滋味甜润，具蜜源植物特有的香味。
理化性状：*、浅琥珀色、琥珀色。透明、黏稠液体或晶体。具有蜜源植物特有的香味。
扩展资料：
柃蜜，也叫野桂花蜜，山桂花蜜或者冬桂蜜，柃蜜其实不常叫，冬季蜂蜜品种，蜂蜜的颜色呈水白色，接近无色透明，气味清香，味道甜而不腻，不易结晶，结晶颗粒细腻呈乳白色，冬桂蜜被称为“蜜中之王”，是非常好的蜂蜜品种。
洋槐蜜，也叫刺槐蜜或者槐花蜜，我国四大王蜜之一，产量很大，蜜质优良，是出口最多的蜂蜜品种之一，据说出口日本的洋槐蜜零售价折合人民币达到接近千元一斤的价格了。洋槐蜜的颜色呈水白色，接近无色透明，味道甜而不腻，不易结晶，结晶以后颗粒细腻。
荔枝蜜，这个大家一定都很熟悉，也许并不曾吃过，但是课文一定学过，产于岭南地区，蜜质优良，属四大王蜜之一。荔枝蜜呈浅琥珀色，有荔枝的花香味，味道甘甜，不易结晶，结晶颗粒细腻，是大宗的优质蜂蜜之一。
荆条蜜，荆条蜜的产量很大，像我们河北地区，荆条蜜是最稳收的蜂蜜品种，新蜜呈浅琥珀色，久置颜色加深，荆条蜜味道甜而不腻，有荆条花的香味，荆条蜜葡萄糖含量很大，易结晶，结晶颗粒洁白细腻。
椴树蜜，产于东北地区的蜂蜜品种，主要蜂蜜品种，新蜜呈浅琥珀色，味道有浓郁的玫瑰花香味或薄荷香味，同荆条蜜一样，葡萄糖含量很大，较易结晶，结晶颗粒洁白细腻。
参考资料：百度百科——蜂蜜
热心网友
时间：2023-07-17 16:42
蜂蜜的等次目前国家标准主要是以色泽、口感、香味来衡量的。一等蜜的标准色泽比较浅、口感好、香气清新为基本：如色泽水白色、白色、浅琥珀色，透明、黏稠的液体或结晶体，具有某蜜源植物特有的花香味。二等蜜的标准色泽较深、口感香味次之的蜜种：如色泽*、浅琥珀色，透明黏稠的液体或结晶体，有花香气无异味。三等蜜色泽深、透明或半明黏稠和液体或结晶体，味道有刺激或不爽等。
一等蜜：槐花、椴树、荔枝、荆条、紫云英、柑橘等
二等蜜：油菜、枣花、葵花、棉花、野坝子等
三等蜜：荞麦、桉树、乌桕等
另外水分的高低（稠稀状）是衡量级别的指标比如40.5度以上为一级；39-40度为二级，39度以下为*或不合格蜜。
现有的蜂蜜标准多以我国量产的蜜种为基础，实际上蜂蜜仅以色泽口感香气来定等次是不合理的，一些特种蜜、不量产的蜜种其药用价值比较突出，但口感、气味、色泽往往远达不到现有的国标，比如枣花蜜，在等次上属于二等蜜，但现在的消费者都比较认可，养蜂场的收购价及销售终端的价格，都比称为一等蜜的荆条、荔枝、椴树等蜜种要高。
热心网友
时间：2023-07-17 16:43
这个要和蜂蜜的标准对应起来，现在执行的蜂蜜是没有等级划分的，如果是原来的GB18796，一等和合格有很多项目是不一致的，（果糖和葡萄糖的含量、水分、酶值等）
热心网友
时间：2023-07-17 16:43
含水分，和蜜的各种糖类的含量的标准不同
热心网友
时间：2023-07-17 16:44
纯度和季节的区别吧，不清楚
