能否指点下凉拌木耳杏鲍菇的做法？
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:48
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-29 19:58
拌木耳杏鲍菇的做法
步骤step
1
木耳提前泡好，准备杏鲍菇
步骤step
2
蘑菇切片
步骤step
3
水开后焯木耳
步骤step
4
焯蘑菇
步骤step
5
两者混合，过凉水，挤出多余水分
步骤step
6
将盐，蒸鱼豉油，味精，香油，葱丝加入
步骤step
7
锅里加适量的油，加花椒，大料，干辣椒，一定小火慢炸，出香味即可
步骤step
8
准备漏勺，将油趁热浇在蘑菇上，拌好
拌木耳杏鲍菇的成品图
拌木耳杏鲍菇的烹饪技巧
技巧tips
炸花椒料油时候一定要小火。喜欢吃辣的可以放辣椒油。
热心网友
时间：2023-06-29 19:59
凉拌木耳杏鲍菇做法：
食材准备：
木耳 250g,杏鲍菇 200g,葱花 50g,蒜头 20g,白醋 50~70cc,纯酿酱油 40~60cc,白胡椒粉
做法步骤：
1、木耳杏鲍菇先切丝，青葱切小段，蒜头切成碎末。
2、木耳.杏鲍菇用滚水烫熟，放入冷水降温再捞起。
3、木耳.杏鲍菇.蒜头末放入钢盆，倒入纯酿酱油和白醋拌匀。
4、最后放入青葱段，再撒点白胡椒粉即可，好吃凉拌木耳杏鲍菇就做好了。
黑木耳营养价值：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
杏鲍菇营养价值：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
功效与作用：
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
热心网友
时间：2023-06-29 19:59
木耳杏鲍菇的做法也特别简单。
首先要把木耳用开水泡开。
其次，把杏鲍菇撕成小条状
最后拿开水把杏鲍菇做熟。
然后用调料把他们搅拌就好了。
热心网友
时间：2023-06-29 20:00
凉拌木耳杏鲍菇的做法
食材用料
杏鲍菇 一根
木耳 一把
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
酱油 适量
陈醋 适量
味精 适量
香油 适量
糖 适量
做法
杏鲍菇洗净切断备用
杏鲍菇上锅蒸15分钟放凉备用
木耳煮好，过凉水备用
等杏鲍菇凉透了，手撕成细条
摆盘，杏鲍菇放中间，木耳放边上围一圈
调一碗凉拌汁。
剁好蒜蓉放到碗里，浇下热油，加适量酱油，陈醋，盐，味精，糖，葱花，香油调味。
淋到杏鲍菇上即可。
热心网友
时间：2023-06-29 20:01
步骤1
碗耳泡发洗净
步骤2
杏鲍菇洗净切片（也可以切成自己想要的形状，任意发挥）
步骤3
香菜洗净后切段备用
步骤4
锅中加水烧开，放入碗耳烫熟
步骤5
将碗耳捞出备用
步骤6
再将处理好的杏鲍菇放入开水中烫熟
步骤7
捞出控水
步骤8
将烫熟的碗耳、杏鲍菇放入干净的大碗中
步骤9
放入香菜段，然后将鱼露、蒜泥，香油、少许糖和醋混在一起，制成凉拌汁。倒入处理好的食材中
步骤10
搅拌均匀即可上桌
小贴士
1、木耳一定要泡发，烫的时间要掌握好，不能汆烫过久，熟即可，以免影响口感。 2、如果你觉得就凉菜食材太单调。可自行加入少许胡萝卜或是其他蔬果
