包桨豆腐怎么做。

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:48

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热心网友 时间：2022-07-04 08:26

包桨豆腐

主料

胆水豆腐一块    苏打粉，芹菜，香菜，小葱，折耳根少许    

盐，孜然粉，辣椒面，味精适量    

包浆豆腐的做法步骤

1. 豆腐切一厘米左右厚度，(不要太大太宽不容易成型)，放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。

2. 小葱，芹菜，香菜，折耳根(不要叶子)切末 备用。

3. 侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份，锅烧热后入油，这是油量比平时多些，下如豆腐，小火煎至(时间不要过长，略微定型即可，只煎一面，不需要煎两面)。这时就需要均匀的撒盐，豆腐才入味

4. 两分钟左右撒孜然粉，辣椒面，味精，折耳根在煎二分钟，最后撒上芹菜香菜末。

热心网友 时间：2022-07-04 09:44

前言

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节*，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

材料

主料：包浆豆腐一袋；
辅料：折耳根适量、葱适量、芽菜肉末适量、油适量、生抽适量、辣椒面适量、花椒面适量、味精适量

包浆豆腐

1包浆豆腐

2折耳根，去须，清洗干净，沥干水分

3芽菜肉末

4葱，切成葱末

5锅有温度了放入调和油

6全程小火操作，包浆豆腐是相当小气的

7倒入生抽，芽菜肉末，这样会上色，入味

8放入辣椒面和花椒面，用筷子翻动，不要破了哦！

9豆腐夹起来盛盘了后，锅里的油和调料用来翻炒下折耳根

10倒入盘里，撒上葱末。香喷喷的包浆豆腐就做好啦！！

小贴士

全程小火，否则浆会爆出来，别怪我没有提醒你哟！