如何做巴沙鱼好吃又简单？
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:48
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-10 18:43
主料：巴沙鱼280克、番茄1个。
辅料：葱1棵、生姜1小块、大蒜2瓣、料酒少许、淀粉少许、清水适量、油适量、盐适量、干辣椒1-2个。
1、巴沙鱼自然解冻后，清洗干净，切成薄片。
2、淀粉放入碗中，加适量清水，将其搅拌均匀，形成水淀粉。
3、将切好片的巴沙鱼放入一容器中，倒入水淀粉，适量料酒，适量盐，拌均匀，腌制10分钟左右。
4、1小块生姜，2瓣大蒜，切成小块。
5、1根葱，洗净切成小段。
6、番茄1个，切成小块，装盘备用。
7、热锅，倒入适量油。
8、油热后，放入葱姜蒜，干辣椒。
9、爆香后，加入番茄。
10、加入适量盐，进行翻炒。
11、加入适量水，稍微煮几分钟。
12、加入巴沙鱼，开小火煮，汤汁变浓稠时即可。
13、成品图如下。
热心网友
时间：2022-07-10 18:44
先给巴沙鱼抹干水分，然后斜刀切片，盛入容器内，加入适量的胡椒粉，少量的食用盐，抓拌均匀腌制10分钟，这里不用料酒和姜了，巴沙鱼没有鱼腥味的。准备西红柿三个，表面划十字刀后用开水烫皮，去皮后切小块备用。
锅内放入食用油少许，油熟后下入葱段爆香，再把西红柿下入锅内，炒出汁水，倒入能没过西红柿的清水，
烧开后可以下入自己喜欢的配菜，绿菜呀，蘑菇呀，豆制品呀都可以的，配菜煮熟后先捞出垫底，接着来调味，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，糖少许，可以下鱼片了，鱼片入锅后稍煮一会就可以了，用漏勺先把鱼片捞出来盛入盆内，
先给巴沙鱼抹干水分，然后斜刀切片，盛入容器内，加入适量的胡椒粉，少量的食用盐，抓拌均匀腌制10分钟，这里不用料酒和姜了，巴沙鱼没有鱼腥味的。准备西红柿三个，表面划十字刀后用开水烫皮，去皮后切小块备用。
锅内放入食用油少许，油熟后下入葱段爆香，再把西红柿下入锅内，炒出汁水，倒入能没过西红柿的清水，
烧开后可以下入自己喜欢的配菜，绿菜呀，蘑菇呀，豆制品呀都可以的，配菜煮熟后先捞出垫底，接着来调味，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，糖少许，可以下鱼片了，鱼片入锅后稍煮一会就可以了，用漏勺先把鱼片捞出来盛入盆内，
热心网友
时间：2022-07-10 18:44
付费内容限时免费查看回答1、清蒸巴沙鱼
（1）巴沙鱼是一种味道鲜美的肉质食材，它清蒸以后非常好吃，在清蒸的时候，需要准备巴沙鱼肉600克，以及适量姜末、大蒜末、葱段、盐、料酒、黄酒。
（2）然后把清洗好的巴沙鱼肉去掉表面的水分，放在大盆中，加入准备好的盐、白糖、黄酒、食用油腌制一会，在锅中放入清水加热，烧开后，把腌好的扒鲨鱼肉入锅，隔水蒸8-10分钟，蒸好后取出直接撒上切好的葱段即可食用。
2、五香巴沙鱼
（1）将巴沙鱼做成五香巴沙鱼也非常好吃，在制作的时候，需要准备巴沙鱼400克，以及适量食用油、盐、生抽、白砂糖、黑胡椒粉、五香粉。
（2）期间需要将巴沙鱼提前解冻，并沥干表面的水分，把准备好的细盐、黑胡椒粉放在一起调匀，直接抹在巴沙鱼上腌制30分钟左右，然后在平底锅中放入食用油，加热后把巴沙鱼入锅煎制表面微黄后再翻面。
（3）将准备好的生抽、细砂糖、五香粉，还有少量清水放在一起调成料汁，锅中的巴沙鱼煎好后，直接把料汁淋在巴沙鱼上，收干料汁后直接出锅就可食用
您好，以上为您查询的制作巴沙鱼的两种做法，建议参考！
巴沙鱼带皮可以吃，但因巴沙鱼的皮下有脂肪，吃起来会有点油腻，所以一般会将皮去掉只吃鱼肉的部分，而且去皮后的巴沙鱼肉质纹理更强，吃起来的口感也会更佳，几乎没有鱼腥味。巴沙鱼是一种味道鲜美的肉质食材，它不仅可以清蒸，也可以将其做成五香巴沙鱼。
希望我的回答对你有帮助！谢谢！
提问多谢
热心网友
时间：2022-07-10 18:45
最好吃的办法就是手将那红烧出来加肉身上的红烧酱油和一些大葱在里面就可以了。
