绝味鸭脖里的卤毛豆是怎么做的?
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:02
共1个回答
好二三四
时间：2022-07-01 23:08
一道夏天就觉得少了点什么，仔细想想是什么呢？哦！原来是冰镇啤酒的最佳伙伴——绝味毛豆！想到夏天在家吹着空调喝着啤酒还有自制的绝味毛豆，别提有多美好了。今天在这教大家制作好吃的绝味毛豆，开心度过夏天！
把花椒、八角、干辣椒、香叶、草果、桂皮这些辅料准备好放在盘中备用。
在锅中加入少量色拉油，把准备好的辅料下进去，慢慢炒香（油温不要过高，以免糊掉）。
加入洗好的毛豆，在锅中继续翻炒一分钟左右。
加入清水，清水刚刚没过毛豆就可以，不用加的太多，以免影响味道。
加入一小碗生抽和少量的老抽上色（如果不喜欢吃太咸的可以少放一些）。
盖上盖子，转小火焖10分钟左右。
看水剩一半的时候加入一勺精盐、一勺糖和半勺鸡精，炒匀，再焖5分钟左右。
这样夏天就算完整了，香喷喷、鲜味十足的绝味毛豆就做好了，味道很浓，是一道非常好吃的菜，我个人是非常喜欢的，真香！哈哈哈！
好二三四
时间：2022-08-25 01:26
一道夏天就觉得少了点什么，仔细想想是什么呢？哦！原来是冰镇啤酒的最佳伙伴——绝味毛豆！想到夏天在家吹着空调喝着啤酒还有自制的绝味毛豆，别提有多美好了。今天在这教大家制作好吃的绝味毛豆，开心度过夏天！
把花椒、八角、干辣椒、香叶、草果、桂皮这些辅料准备好放在盘中备用。
在锅中加入少量色拉油，把准备好的辅料下进去，慢慢炒香（油温不要过高，以免糊掉）。
加入洗好的毛豆，在锅中继续翻炒一分钟左右。
加入清水，清水刚刚没过毛豆就可以，不用加的太多，以免影响味道。
加入一小碗生抽和少量的老抽上色（如果不喜欢吃太咸的可以少放一些）。
盖上盖子，转小火焖10分钟左右。
看水剩一半的时候加入一勺精盐、一勺糖和半勺鸡精，炒匀，再焖5分钟左右。
这样夏天就算完整了，香喷喷、鲜味十足的绝味毛豆就做好了，味道很浓，是一道非常好吃的菜，我个人是非常喜欢的，真香！哈哈哈！
热心网友
时间：2023-12-03 01:38
卤毛豆的做法 ：
热锅下油，蒜头，葱，八角，桂皮，草果香叶，干辣椒。
放入生抽，少量老抽，鸡精，少量盐，蚝油。
加水，以没过毛豆为准。
焖30—40分钟，然后锅里放置半小时入味。
根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……
