风干武昌鱼家常做法
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发布时间：2022-04-22 00:07
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时间：2023-02-08 02:06
原料：风干武昌鱼一条、味粉10克、白糖10克、阳江豆豉适量、烧肉汁少许、姜丝5克、泡红椒5个、新鲜干葱头切粒10克；
做法：
1.将风干武昌鱼用温水泡20分钟后洗净备用；
2.将备用的武昌鱼拦刀剁成条状后再拼成鱼型备用；
3.取大圆盘一只，将武昌鱼放在上面，用竹网垫底；
4.将味粉、白糖、阳江豆豉、烧肉汁、姜丝、泡红椒、新鲜干葱头粒调好味，均匀的淋在武昌鱼上面；
5.将调好味的武昌鱼放进蒸柜用旺火蒸12分钟之后取出；
6.锅内烧热油，，淋在蒸好的武昌鱼上面，最后撒上葱花。
