烧莴笋的做法
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发布时间：2022-04-22 00:07
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热心网友
时间：2023-09-28 21:51
莴笋的做法 莴笋怎么
1.莴笋去皮洗净对半切开，切片备用，姜、蒜切末备用，猪里脊肉切片放入碗中;
2.加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀，加入淀粉5克，鸡蛋清1个拌匀，腌制10分钟;
3.锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入肉片炒熟后捞出;
4.放入蒜末、姜末翻炒几下，加入莴笋片炒1分钟，放入肉片炒匀后，放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅。
肚条烧青笋是日常生活较为普遍的一种家常小炒，可是很多人都喜爱自己在家开展制做，由于那样就可以保证 原材料的环境卫生状况，因为肚条烧莴笋的做法是许多 的，例如清烧这些，这类作法能够 更强的保存其营养元素，要想让菜肴的味儿更为的理想化，就需要留意一些关键点，那麼肚条烧莴笋的做法有什么?
第一，肚条烧莴笋的做法有什么?猪小肚清洗绰水后放进压力煲高压熟，切条预留，青笋切条，姜、蒜切成片，小葱切斜段，锅中下油，放进姜、蒜和葱段，加入小量的白砂糖，炒成香气，放进肚条煸炒，放水未过肚条，烧10分钟上下，另外加入适当的黑胡椒粉，放进切完的青笋条，烧至料汁粘稠时将调好的芡粉倒进锅中炒匀，再添加适量的味精和盐就可以。
第二，怎样清洗猪肚?先用冷水将猪小肚清洗，将猪小肚里衬翻过去，加小麦面粉搓揉10-20分钟后清理干净，再加小麦面粉搓揉，这般循环系统大约3-
4次，加几炒勺盐反复搓揉2-3次，搓揉全过程中也可增加葱叶或醋，直至猪小肚上的粘液基本上没有时，把腹部上的油撕下，随后用冷水完全清洗，烧一锅水，里边添加敲碎的姜和切割成段的小葱、倒进米酒，将清洗的猪小肚放进绰水，10分钟后取下晾凉，随后把猪小肚上那片乳白色的皮是刀刮干净，清洗就可以。
肚条烧莴笋的做法有什么?切割成条预留。莴笋头切条。葱根几个，生姜一块拍。流程13：炒菜锅清洗容易上火，放一坨化动物油(边油是优选)，仅有用动物油才香。资金投入葱段、生姜煸炒。待有浓厚的葱姜味释放出去后，将葱姜捞出丢弃。将肚条入锅略炒。加水浸过面，加两
汤勺胡椒粉水(一定得加胡椒粉水，不能用胡椒粒、白胡椒粉，这两种会影响成菜品质，不好看不用说，胡椒粉味儿还不出。胡椒粉水的制做法见贴子最终一部分)，低火将肚条烧耙。下莴笋头，加盐、味精。莴笋头熟，料汁尚宽时，勾薄芡就可以出锅了。(莴笋头刚熟一刹就可以了，不适合烧得太耙，太耙了不好吃。水淀粉勾芡可以用低糖莲藕粉，那样做出去漂亮一些。)
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时间：2023-09-28 21:51
凉拌莴笋
食材：
莴笋，香油，盐。
做法：
1、首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。
2、然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。
莴笋木耳肉片
食材：
猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。
做法：
1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。
2.炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。
3.炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
椒油炝拌莴笋
做法：
1、准备好所用原料；莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。
2、大蒜去皮，剁成蒜蓉；嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状。
3、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟；沥干水分，放入盘中。
4、取一碗，加入蒜蓉、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁，锅中注入油，下入花椒、辣椒等爆香。
5、将椒油趁热炝如料汁中，搅拌均匀；将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可。
