彩色水饺怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:08
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热心网友
时间：2022-07-01 21:38
彩色饺子做法
一、 白玉饺子
主料：面粉、冬瓜、羊肉
配料：葱、姜、料酒、油、盐、鸡汤（没有用鸡精）、味素、饺子调味料。
做法：1、将冬瓜去皮、瓢，切块，用榨汁机榨一下（碎屑不要扔哦），用过滤后的冬瓜汁和面备用。
2、将羊肉、葱、姜、切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入羊肉馅中调均使羊肉馅成糊状。放入料酒去腥，放入葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再放入冬瓜碎屑。
3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了。
特点：饺子颜色莹白如玉，口感咸鲜。
二、 墨玉饺子
主料：面粉、猪肉、茄子、香菇
配料：葱、姜、料酒、油、盐、鸡汤（没有用鸡精）、味素、饺子调味料。
做法：1、将茄子去皮、切块，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的茄子汁和面备用。
2、将猪肉、葱、姜、香菇切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入猪肉馅中调均使猪肉馅成糊状。放入料酒、葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再香菇、茄子碎屑。
3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了
特点：饺子颜色微黑如墨玉，鲜香滑嫩。
三、 珊瑚饺子
主料：面粉、牛肉、番茄
配料：葱、姜、料酒、油、盐、味素、饺子调味料。
做法：1、将番茄用热水烫一下，剥去皮，切块，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的番茄汁和面备用。
2、将牛肉、葱、姜切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入牛肉馅中调均使牛肉馅成糊状。放入料酒、葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再放入番茄碎屑。
3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了
特点：饺子颜色红如珊瑚，营养味美。
四、 翡翠饺子
主料：面粉、鸡蛋、鲜虾仁、菠菜
配料：葱、姜、料酒、油、盐、味素、饺子调味料。
做法：1、将菠菜切小段，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的菠菜汁和面备用。
2、将鸡蛋用油炒成鸡蛋屑（油可多放，之后就不必再放油）、葱、姜、虾仁切碎，虾仁中放少量料酒去腥，加入鸡蛋屑中，再放入葱、姜，然后将饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再放入菠菜碎屑。
3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了
特点：饺子颜色绿如翡翠，老少皆宜。
下面是几种颜色的饺子皮制作法：
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入荞麦面。
淡*：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘蓝汁。
*：加入鸡蛋黄液。
青白色：加入鸡蛋青液。
珊瑚色：加入西红柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
热心网友
时间：2022-07-01 22:56
食材用料：
红萝卜汁适量
菠菜汁适量
白面粉1000克
荠菜200克相克食物
鸡蛋7个相克食物
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜5瓣
红萝卜适量
香菜适量相克食物
食用油100ml
食盐适量
十三香适量
味精少许相克食物
小磨香油少许
菜谱做法：
1.先和白面团，温水和面，水温不烫手为宜，和面要尽量硬一点，因为要醒面。然后用红萝卜汁和面，接着用菠菜汁和面。（蔬菜汁也是温水。）和好的面团分别用保鲜膜包起来备用！
2.用五个鸡蛋*碗里，加适量的盐和少许味精，搅拌均匀。开火锅里放油，煎鸡蛋。煎好的鸡蛋直接用木铲捣碎。
3.荠菜是以前开水绰好的，直接切碎就好了，香菜和葱姜蒜一起切碎。把切好的食材一起和煎好的鸡蛋加适量盐和十三香搅拌均匀。
4.另外打两个鸡蛋加少许盐搅拌均匀。加少许小磨香油均匀的倒在扮好的馅中。用木铲拍实。
5.面团已经醒好了，将三种颜色的面团分别搓成长条。
6.将搓好的三种面条截成三段，自由搭配颜色。
7.将搭配好颜色的面条切成均匀的小块。分别压扁，撒上面粉擀成饺子叶。
8.面叶擀好了，就开始包饺子了，我包的不好看，大家可以按照自己的方法包！
9.包好的饺子，水烧开煮差不多十分钟就好了。（饺子煮的圆鼓鼓的然后塌坑了就熟了。）
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
和面要用温水，尽量和的硬一点，醒面后揉的光滑一点，不粘手为宜，如果粘手可以加点干面粉。
热心网友
时间：2022-07-02 00:30
用榨汁机把菠菜啥的榨成汁和面
热心网友
时间：2022-07-02 02:38
和面时加蔬菜汁
