卤豆腐干的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:12
共1个回答
懂视网
时间：2022-12-12 12:40
1、准备用料。白豆腐干、酱油、糖、盐、干辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、肉蔻、白芷、丁香、葱、姜、大蒜。
2、白豆腐干切小块。
3、用油两面煎到微黄。
4、煎好的豆腐干放在盘中待用。
5、锅里加水，加入所有调料烧开，把豆腐干放进去，大火烧开转小火煮半小时左右。
6、关火后，豆腐干继续在卤汁里泡几个小时或者过夜。
7、然后捞出晾干就可以了。
热心网友
时间：2023-06-28 19:04
1.准备食材，白豆腐干4片，香料：花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、五香粉。
锅里加清水，加一勺老抽，一勺生抽，一点点油，盐。
2.锅里加清水，加一勺老抽，一勺生抽，一点点油，盐。
卤汁煮开加入所有香料。
3.卤汁煮开加入所有香料。
豆腐干洗干净，加进去。
4.豆腐干洗干净，加进去。
当汁已渗透到豆腐干内部后，转小火炖至10分钟。
5.当汁已渗透到豆腐干内部后，转小火炖至10分钟。
豆腐干上色，卤好的豆干，可在原汤中浸泡2小时入味。捞出豆腐干，切自己喜欢的形状。开吃，香喷喷的!
6.豆腐干上色，卤好的豆干，可在原汤中浸泡2小时入味。捞出豆腐干，切自己喜欢的形状。开吃，香喷喷的!
