红薯可以用盐腌吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:12
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-07 19:12
可以的。
腌制方法：
1.红薯洗净
2.去皮
3.切成一厘米厚块泡入盐水中以防变色
4.全部切好后倒掉盐水加入糖精和切碎的红辣椒
5.再加醋和冷开水（一碗，没过红薯为好）
6.两天后入味即可
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营
养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯
不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低
热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对
老年性便秘有较好的疗效。
营养价值
：
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、
肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
热心网友
时间：2023-10-07 19:12
不要放盐，难吃。可以直接切成条晒干或蒸熟再晒成干这样好吃 也可以保存很长时间
热心网友
时间：2023-10-07 19:13
切细条，晒干，俗称地瓜干，荒年必备。
煮熟，切片，晒干，俗称地瓜条，零食，也可充饥。
上述两种，保存时间长，梅雨天可能发霉。
红薯还可以煮，用微波炉可以烤，可以消耗的很快。
热心网友
时间：2023-10-07 19:14
红薯，可以切成片，晾干。
或切成块，炒干
可以放很久了。
