黄瓜肉片汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:16
共2个回答
懂视网
时间：2023-02-27 16:31
1、材料：猪瘦肉一小块，黄瓜一小段，香菜少许，熟油几滴，淀粉、鸡精（味精）、胡椒粉、鲜汤、食盐、料酒、酱油、葱各适量。
2、猪肉切成薄片，黄瓜切成片。
3、猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀。
4、锅内入鲜汤（或适量水加高汤精 ）烧沸，放入猪肉片煮熟。
5、下黄瓜、香菜、食盐、鸡精（味精）、胡椒粉、熟油、葱末调好味即成。
热心网友
时间：2023-02-27 13:39
主料
里脊肉
200g
辅料
盐
适量
黄瓜
适量
香油
适量
淀粉
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
生姜
适量
步骤
1.猪里脊肉切薄片。
2.把里脊肉片放入清水中浸泡30分钟。
3.黄瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。
4.把黄瓜片盛到小碗里，撒少许精盐杀水后，控净水备用。
5.捞出里脊肉片，洒上淀粉，抓匀。
6.把里脊肉片用开水汆后，捞出。
7.另起锅，放入姜丝，倒入泡肉片的水。
8.放入肉片大火煮开至肉熟。
9.捞出肉片，码放到黄瓜片上。
10.锅里水加半汤匙酱油，大火煮开。
11.根据口味撒入适量胡椒粉。
12.把煮开的 汤汁过滤后倒入盛有肉片和黄瓜的碗里。
13.最后滴入香油即可。
