美侍郎瓦香鸡怎么样？美食城适合做吗
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发布时间：2022-04-22 00:56
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时间：2023-09-25 03:16
用料
主料
鸡翅根10块
红皮洋葱半个
杏鲍菇1个
土豆半个
尖椒1个
辅料
葱
适量
生姜
5片
大蒜
5颗
红尖椒
少许
麻椒
20颗
蚝油
2勺
番茄酱
3勺
辣椒酱
适量
瓦香鸡的做法
1.
鸡翅根用刀从中间一破两半，用清水反复浸泡出血水后，放料酒、葱末、姜丝、生抽、少许盐腌制至少15分钟。腌制期间处理其他主料。
2.
将其他主料和配料逐一清洗干净备用
3.
洋葱切丝，杏鲍菇切菱形片，土豆切片，尖椒切方块，葱姜蒜切小块。
4.
将海天蚝油、番茄酱、辣椒酱混合，加少许矿泉水搅均备用。
5.
锅中放少许油烧至7成热，将腌好的鸡翅根放入煎6分钟两面金黄，倒出备用。
6.
重新坐锅放油（根据主料的量放适量油），放葱姜蒜、辣椒、麻椒爆香。
7.
依次放入洋葱、土豆、杏鲍菇、尖椒翻炒至7成熟，倒入煎好的鸡翅根。
8.
倒入步骤4的调味汁，大火翻炒5分钟，观察酱汁变粘稠，与所有食材融为一体，颜色鲜亮，尝尝味道！鲜、香、麻、辣，微甜。即可出锅啦！
瓦香鸡成品图
