怎样做姜葱鸡

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:56

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热心网友 时间：2022-07-12 15:33

用料：清远鸡半只、姜5片、葱4根、香菜4根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、米酒少量、食盐少量、白糖少量、胡椒粉少量、蒜蓉适量、湿淀粉适量    

炒鸡香的农家姜葱炒鸡的做法  

1、鸡肉斩成小块，用食盐、胡椒粉腌底味，再用湿淀粉搅匀，最后倒入少量花生油腌半个小时。

2、生抽、老抽、蚝油、白糖调成酱汁备用；香菜、小葱切段，分葱白和葱青。

3、热锅凉油，倒入姜块，小火煎鸡块至定型。

4、放蒜蓉、葱白段，淋入白酒，大火快速翻炒出锅气。

5、淋入调好的酱汁，翻炒上色，加少许开水，加盖略煮2分钟，加入葱青和香菜段快炒收汁。

6、成品，香气扑鼻！

热心网友 时间：2022-07-12 16:51

http://www.tfpet.com/dispbbs.asp?boardid=58&id=52095
这有做法，连图都配上了，看看是不是你要的那种做法

热心网友 时间：2022-07-12 18:26

广式家常小菜－姜葱鸡，本人经常自己做来吃，今天毛遂自荐给各位：
1 先将鸡整件（半只最好）冲洗干净，再加水（水以刚浸泡过鸡身为佳）烧开大约十分钟，切记注意掌握火侯，不要煮过老；然后捞起凉干斩件
2 将姜和新鲜的葱切成碎末，与油，酱油等调味一起快炒两三分钟，然后倒入鸡块一起拌 大约一分钟即可关火上菜．
3 上菜前为了美观，可以将鸡块摆成形，上面淋上姜葱，此美味的家常小菜即大功告成

热心网友 时间：2022-07-12 20:17

前言
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，也常出现桌餐上的家常菜。
材料
主料：鸡肉550g；
辅料：油适量、生抽适量、姜40g、葱适量
姜葱鸡
1
鸡肉洗干净剁块；
2
切好姜片、葱段；
3
预热炒锅，下油下姜片爆香；
4
下鸡肉葱白翻炒几下；
5
下生抽翻炒，盖上盖焖5分钟；
6
下葱段翻炒几下上锅。
小贴士
全程大火炒