蒜苔炒牛肉的做法？
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:03
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-12 06:11
准备材料：蒜苔300克、牛肉（小腿肉）200克、油30毫升、料酒15毫升、盐2克、生粉1汤匙、生抽20毫升、生姜5克
1、牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分；
2、蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和10克生抽抓匀后静置2小时；
3、接着把生姜备好；
4、然后热锅倒入油；
5、温油下入牛肉丝过油至变色后盛出；
6、再把生姜下锅爆出香味；
7、把蒜苔倒入翻炒至变色出香味；
8、接着加盐翻炒均匀；
9、加入生抽翻炒均匀至断生；
10、最后把牛肉丝倒入翻炒均匀；
11、最后装盘上桌即可食用。
热心网友
时间：2022-07-12 06:11
牛肉是一种很好的食物，蛋白质含量非常的丰富，同时动物纤维也很多，在夏天食用是很好的，正常人没有必要刻意的回避它。如果你身体健康，没有慢性病的话，在夏天一周吃上一两次牛肉是对身体有好处的，并不会引起上火症状。
1. 牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。
2. 锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
3. 锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入上等蚝油炒匀，最后放入太子剁椒。
4. 最后放孜然和盐调味即可盛出，食用时候也可以用生菜叶裹着吃。
