牦牛皮好吃吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:03
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-29 01:49
不好吃，牦牛皮一般也不是拿来吃的。熟皮被缝制成皮革口袋，储存食物、牛奶等，也可以缝制毛毡或鞋底。另外，也可以用刀切成细条并将它们拧成皮绳，或将它们切成不同宽度的条带，用于捆扎或捕获牲畜。
热心网友
时间：2023-06-29 01:49
你好，耗牛皮的话是并不好吃的，因为它的皮质太厚了，吃起来的话口感是十分的僵硬的，所以说并不建议，希望我的回答对你有帮助祝你生活愉快再见 。
热心网友
时间：2023-06-29 01:50
你好，牦牛皮是没什么味道的，它的口感比较紧致，很有韧性，一般来说不太容易嚼烂 它的味道好不好，取决于烹饪他的厨师如果烹饪他的厨师水平很高的话，它的味道就很好
热心网友
时间：2023-06-29 01:50
不好吃，号牛皮非常的硬，而且它的纤维是非常的粗的，吃起来他的口感也是特别难吃
热心网友
时间：2023-06-29 01:51
熟牛皮300克（牛皮放清水中煮约2个小时至熟）。调料李锦记鲍汁20克，牛骨汤500克，香粉3克（同“鸭酱茄子皮”中注），精盐1克，味精2克，老干妈香辣酱10克，酱油3克，茶油50克，姜葱各5克，西兰花60克，生粉3克。
做法
1、把牛皮改刀成长4厘米、宽2厘米的骨牌块备用。
2、炒锅上火，放入茶油烧至六成热，把辣酱、姜葱、香粉、鲍汁放入，用中小火炒至酥香，放入牛骨汤烧开后去掉渣，再放入牛皮，倒入沙锅中放酱油、精盐，慢火煨30分钟入味。
3、把牛皮捞出摆放在盘中撒上味精，原汁勾芡后浇于牛皮上，围上西兰花即成。
做法二，麻辣牛皮冻
材料牛肉皮300克。调料老干妈麻辣酱50克，味精5克，盐2克，茴香3克，香叶5片，色拉油50克，姜葱各5克。
做法
1、先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，入沸水中煮5分钟，捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅。用搅拌机搅成泥状。
2、锅中放油烧至五成热，放姜葱大火煸炒出香味，放入茴香、香叶、老干妈麻辣酱，再投入碎牛肉皮，加入盐、味精，烧沸后倒入方盘中，将茴香、香叶挑出冷却，再入冰箱冻30分钟，改刀装盆即可。
做法三，粽香黄牛皮
材料黄牛皮1000克，鲜粽叶、干尖椒、香料、高汤、调味料各适量
做法
1、将牛皮去毛，洗净后汆水，改刀成方块，逐个打上粽叶结备用。
2、炒锅上火，注入油烧热，加香料炒香，放入高汤及调料，下打好结的牛皮，用小火焖约1小时至酥烂，起锅装盘即成。
创新说明
此菜选用牛皮作原料，将粽叶捆于牛皮上，使牛皮粽香味浓，别具一格，属鄂菜风味。
