客家酿苦瓜怎么做呢？
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发布时间：2022-04-22 01:02
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时间：2023-07-12 18:52
客家酿苦瓜的做法
1.
材料：肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。
2.
将肉馅加入葱、姜末、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉，顺着一个方向搅打至起胶。
3.
将肉馅调好；苦瓜去瓤切成段。
4.
将肉馅酿入苦瓜。
5.
将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。
6.
将酿好的苦瓜2面粘上一层面糊。
7.
煎锅放油烧至温热，将苦瓜下锅煎。
8.
一面煎定型后再翻面煎。
9.
加小半碗水入锅。
10.
盖上锅盖焖至收汁即可。
