发布网友 发布时间:2022-04-22 01:02
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懂视网 时间:2022-09-08 23:56
1、首先准备鸡蛋4个、低筋面粉120g、牛奶50g、 白砂糖60g、 油30g。分离蛋清、蛋黄,蛋黄中倒入牛奶、油,摇匀。
2、蛋清打至起泡,分3次倒入白砂糖,打发至拉起有直角。蛋黄搅匀,倒入过筛后的低筋面粉,搅至无颗粒状。蛋白霜分3次加入到面糊中,十字刀搅匀。最后倒入抹好油的锅中,震去起泡,放入电饭锅中按煮饭键即可。
懂视网 时间:2022-09-12 08:58
1、把提前烤好的蛋糕胚放在底托上,用刀切开两部分。
2、在蛋糕胚上涂上奶油,涂抹均匀,喜欢水果的朋友,可以撒上一些果粒,然后 把两个蛋糕胚合起来,叠加好。
3、在蛋糕胚四周涂抹上奶油,注意涂抹均匀,这个步骤比较重要,要有耐心,一点一点的涂,等到差不多均匀了,把底托转动,刀沿着边缘旋转,奶油表面就会很光滑。
4、用小竹签在蛋糕表面描绘自己喜欢的图样,动作要轻柔,不要破坏奶油表面的平整度。
5、描绘好表面图案后,用黑色的巧克力酱描绘图案的轮廓图,挤压果酱时,要轻挤且均匀。
6、用各种颜色的果酱给图案上色,注意上色要均匀,不能滴落到蛋糕其他部位。
7、挤压带有花样喷头的果酱,给蛋糕四周点缀花朵,围成一圈,一个好看的蛋糕就完成了。
懂视网 时间:2022-09-12 09:35
1、蛋黄4个加糖20g打匀,再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止,加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛奶2大匙匀。
2、低粉85g筛入蛋黄液中,筛前记得把沙拉油和牛奶搅匀(以免在之间若放置一段时间使得沙拉油和牛奶分离),然後立刻筛入面粉拌匀
3、蛋白4个加塔塔粉1/4小匙打粗泡,加入糖50g,打至硬性发泡
4、取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀,将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀
5、烤箱预热。
6、将拌好的蛋糊倒入小模具中,烘烤后就好了。
好二三四 时间:2022-09-17 01:22
低筋面粉110g、鸡蛋3个、玉米油25g、细砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻适量、玉米油适量。
将鸡蛋打入无水无油的盆中,加入60g细砂糖。
将电动打蛋器调制最高速档,打发至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可。
将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中,每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
加入玉米油,快速十字翻拌均匀,加入一勺蜂蜜,继续翻拌均匀。
在模具上刷一层薄薄的玉米油或者黄油,将面糊倒入模具中,7、8分满就好!
撒上白芝麻,放入预热好的烤箱,中层,上下火180度烤20分钟左右,最后五分钟要在烤箱旁盯着。
出炉;冷却后脱模即可!
懂视网 时间:2022-09-20 01:03
1、面粉80g,鸡蛋5个,油50g,水50g,糖50g,醋适量,葡萄适量,将材料准备好。
2、蛋白蛋黄分离。将蛋白分三次加入白糖打发。
3、蛋黄加入奶和油搅拌均匀。拌上面粉成为的蛋黄糊。
4、分三次加入蛋白。成为糊糊状。
5、倒入纸盒中放上葡萄干。烤箱180度,15分钟即可。
6、纸盒小蛋糕就做好啦!
懂视网 时间:2022-09-29 06:49
1、三个蛋白蛋黄分开,一个全蛋加入蛋黄里。
2、蛋白打至粗泡。
3、一次性加入砂糖40g,打至硬性发泡。
4、蛋黄全蛋里加色拉油50ml,打匀,筛入低粉,切拌均匀。
5、把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里,切拌均匀后一起到会蛋黄糊里,继续切拌均匀。
6、模子里放入小纸杯。
7、把拌好的蛋液用勺子弄如小纸杯。
8、烤箱预热150度,上下火中层,20分钟左右即可。
懂视网 时间:2022-10-20 09:49
1、食材:鸡蛋4个、酸奶175G、黄油40G、糖70G、低粉60G。
2、把蛋黄和蛋清分别装中两个碗中,
3、把蛋黄打散。然后加入酸奶搅拌均匀。
4、过筛加入低粉60G ,先加一半轻轻z字形划拌。再加入另一半,防止面筋出现,搅拌要慢速和用力要轻。
5、加入叮融化了的黄油到面糊里,用刮刀拌匀。
6、打蛋清中高速打到起泡,糖分三次加入,打到干性发泡,直到拿出打蛋器时,头有两个泡泡小尖。
7、拿1/3的打发蛋清到面糊里用刮刀拌匀。
8、再倒入蛋清中翻拌。
9、装到小纸模里9分满,将纸碟稍振出气泡。
10、烤箱预热325度烤25分钟即可。
懂视网 时间:2022-11-11 19:52
1、蛋白和蛋黄分开,蛋白加入白糖和盐。
2、用打蛋器打至蛋白倒扣不倒。
3、低粉和奶粉过筛备用。
4、蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀。
5、加入过筛后的低粉搅拌均匀。
6、加入打发好的蛋白。
7、自下而上搅拌均匀。
8、平底锅中放入油纸四层。
9、将搅拌好的面糊倒入油纸上。
热心网友 时间:2023-11-28 19:55
小蛋糕的做法一:
低筋面粉120g、细砂糖80g、鸡蛋4个、玉米油30g。准备所需材料。全蛋放入深盘内低速打至大泡。加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)倒入玉米油。将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。分三次再筛入低筋面粉。翻拌至无颗粒即可。装入裱花袋中。挤入蛋糕模具中。送入预热180度的烤箱,中层上下火烤15分钟,表面上色即可。
小蛋糕的做法二:
低筋面粉100g、鸡蛋150g、白砂糖60g、橙子150g、橄榄油25g、盐1/8小勺、糖粉20g。蛋糕原料,其中150克大约半只大橙子。将大橙子切半,榨汁取35克橙汁备用。橙子洗干净外皮后用刀切下橙皮外层,取25克左右剁成碎丁,尽量不要切到橙肉的橘络(白色网状)。将橘皮碎与糖粉拌匀后放置1~2小时。鸡蛋打散后加入白糖与盐。将蛋液隔水加热至40度左右,注意边加热边搅拌。用打蛋器高速搅拌加热后的蛋液。打发至蛋液的体积膨胀,色泽变白,变得稠厚,蛋液滴下后不立即消失。筛入低粉搅拌均匀呈无颗粒状,橄榄油与橙汁混合均匀,将混合液倒入蛋糕面糊搅拌均匀再倒入腌了糖的橘皮丁。混合均匀后倒入纸杯中,7、8分满即可,烤箱预热,上火180度,下火160度,下层12~15分钟左右,蛋糕表层色泽金黄即可。
小蛋糕的做法三:
面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,我用的是光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.面粉筛三、四次。鸡蛋的蛋黄、蛋清分开,蛋清里滴点醋(有助于打发),打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了。取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入,剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅。把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌,把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌,现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀。