魔芋豆腐怎么炒好吃一些
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:02
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热心网友
时间：2022-05-20 13:49
想要让魔芋豆腐的味道变得更好，大家就可以准备适量魔芋豆腐，一些郫县豆瓣酱，适量大蒜，生姜，鸡精，食盐，还需要一些植物油，小葱，把魔芋豆腐切成片状，然后再把葱姜蒜切末，把切好的魔芋豆腐放进锅里面烫一下，有利于去掉魔芋豆腐中的碱味。用清水冲洗干净。炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀。炒一会后可以加入适量的高汤，使这道菜更加的有营养，然后大火烧开。魔芋豆腐入锅，加盐(根据口味少加或不加)、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。
喜欢吃酸辣口味的人还可以做酸辣魔芋豆腐，需要准备适量酸菜，一些魔芋，还需要一块生姜，一个小米椒，适量芹菜，一根香葱和几颗花椒，在准备少许郫县豆瓣酱，食用油，白糖，芝麻，辣椒油，鸡精，盐。酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。将锅内倒入适量的油，等有烧热之后加入花椒、小米椒、姜丝、葱翻炒到有香味出来。加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香，注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。撒入香葱及鸡精提提香。装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。
热心网友
时间：2022-05-20 13:50
主料：魔芋若干，油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，生抽适量，蒜苗适量。
1、把买来的魔芋切成小块。
2、把魔芋放入沸水中煮几分钟。
3、油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。
4、锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。
5、再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。
6、出锅前洒上蒜苗。小贴士切好的魔芋最好用水煮几分钟，这样才能更好的去除去里面的异味。
热心网友
时间：2022-05-20 13:50
付费内容限时免费查看回答青椒去蒂去籽切段，生姜切片，蒜切片，装盘备用，锅中加水烧开，魔芋豆腐片焯水备用。热锅放油，生姜、蒜爆香，加豆豉酱、青椒、魔芋豆腐片、生抽翻炒均匀，加水，加盖焖煮至汁水微干，盛出装盘即可。
