老北瓜馒头做法与配方
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发布时间：2022-04-22 00:54
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热心网友
时间：2022-07-03 18:51
原料：北瓜、牛奶、白糖、面粉、燕山酵母
做法：
1.北瓜去皮，上锅蒸熟，用打蛋器打烂成泥；
2.北瓜泥中添加面粉，均匀撒入酵母，用加了糖的牛奶代替水和成面团，置一边醒发；（比例是每2饭勺面添加一小勺酵母。饭勺是家中盛饭的大勺子，小勺是这图中最小的勺）
3、待面团成倍增大，成蜂窝状，开始揉面，因为我不太喜欢酵母味，所以揉面时使用少许碱面，以冷水化开，边揉边以手蘸水。这种做法还会使得面不沾盆。
4.面揉好后再醒发30分钟，然后开始揉至无孔眼，搓成条，切成小面剂子，各个揉至成圆形。
5、大火上汽后将面胚放入屉中，大火蒸20分钟，关火再虚蒸5分钟，即可。
看看，新鲜北瓜馒头出锅了，黄澄澄的，未染色，无添加剂，吃着放心，看着舒心，怎么样？自己动手，丰衣足食啊！
馒头有了，再简单炒个素菜，来份挂面汤，呵呵，齐活儿了！开吃啊！
热心网友
时间：2022-07-03 20:09
南瓜可以做馒头
