北瓜馒头怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:54

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热心网友时间：2023-12-06 07:11

北瓜馒头的做法：

1.北瓜去皮，上锅蒸熟，用打蛋器打烂成泥；

2.北瓜泥中添加面粉，均匀撒入酵母，用加了糖的牛奶代替水和成面团，置一边醒发；

3.待面团成倍增大，成蜂窝状，开始揉面，因为我不太喜欢酵母味，所以揉面时使用少许碱面，以冷水化开，边揉边以手蘸水。这种做法还会使得面不沾盆。

4.面揉好后再醒发30分钟，然后开始揉至无孔眼，搓成条，切成小面剂子，各个揉至成圆形。

5.大火上汽后将面胚放入屉中，大火蒸20分钟，关火再虚蒸5分钟，即可。

北瓜馒头的原料：北瓜、牛奶、白糖、面粉、燕山酵母。

馒头汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后北方称无馅的为馒头,有馅的为包子。