早餐鸡蛋饼的做法大全，早餐鸡蛋饼用什么面粉
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发布时间：2022-03-01 18:36
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热心网友
时间：2022-03-01 20:05
－ 准备食材 －
普通面粉 ８０克
牛奶 １２０克
鸡蛋 ４个
香葱 ２根
盐
－ 步骤 －
1.用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。
2.、（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。
3.取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀。
4.倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。
5.待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面。
6.再略烘一下便可起锅。
－ 小贴士 －
１、 面糊要和成能流动的 ２、 小火 ３、 不能倒油，要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内 ４、 看到一面的边缘略稍起翘时，是翻面的时机
