排骨汤可以放砂锅过夜吗
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发布时间：2022-04-22 00:25
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热心网友
时间：2023-10-04 10:36
排骨汤可以放砂锅过夜。
喝不完的汤，最好是用砂锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。
剩菜、剩饭再吃的时候需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。
扩展资料：
隔夜食物减少危害的方法：
1、低温保存
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制*还原酶的活性，减少亚*盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚*盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚*盐的产生。
2、不要翻动
吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚*盐的产生量，保证剩菜的安全性。
3、密封好保存
密封可以减少蔬菜与微生物的接触的机会。用保鲜膜将饭菜密封，然后放入保鲜盒里，置于冰箱冷藏。
4、减少保存时间
因为*盐被微生物中的*还原酶还原成亚*盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚*盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉。
5、蔬菜提前水焯一下
先把原料蔬菜用沸水焯过，其中*盐和亚*盐含量大大下降，这样烹饪的蔬菜中*盐含量自然减少，冰箱保存就更无需担心了。
参考资料来源：
人民网-养生须知：砂锅煮粥后 要用温水洗
人民网-隔夜汤对身体好吗？盘点8种致命隔夜食物
人民网-那些隔夜食物，真的吃不得吗？
人民网- 食用隔夜菜危害大
热心网友
时间：2023-10-04 10:36
可以，只要保存得当，第二天加热透，还是可以喝得。
最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。
因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。放入冰箱中的汤，第二天食用一定要加热透。
扩展资料：
排骨汤抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。
在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。
参考资料来源：百度百科-隔夜汤
人民网-排骨汤抗衰老 冬季必喝四大养生汤
热心网友
时间：2023-10-04 10:37
可以。砂锅比其它器皿要好些。即便是铁锅等（包括夏季），放24小时也没问题的。若想时间再长些，就得放冰箱冷藏了。
（你去试验一下，我说错了，回来骂我；我说对了，把分给我。在线等啊~ ）
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时间：2023-10-04 10:38
可以的。烧好的排骨汤因加了盐，只能放在沙锅里过夜。是不能放金属锅里过夜的。
热心网友
时间：2023-10-04 10:38
放心！肯定可以的！我家每天都用沙锅煲各种汤，吃不完了等凉了就放到冰箱，能放三天都可以吃！
