草鱼块怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:34
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-14 19:36
1、准备草鱼1条。
2、草鱼处理后，洗净切块。
3、切好的草鱼块，加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟，然后倒入生粉抓匀。
4、锅中放油，油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块的放下去，防止现在一起)炸香炸至金黄色，也可用平底不粘锅慢慢煎。
5、全部炸好后盛出控油备用。
6、锅里留少许油，放入葱姜蒜八角爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入啤酒(或者热水)，喜欢汤汁多的想拌饭的可以多加点水，将汤汁熬至2分钟后开始调味。红烧草鱼加入适量生抽、蚝油，少许陈醋，白糖、白胡椒粉、盐。
7、调好味后将炸好的鱼块下锅，开中小火烧10分钟，烧制时不要翻动鱼块。
8、汤汁快收好的时候，放入香菜葱段，小米椒，烧一两分钟即可出锅。
懂视网
时间：2022-11-11 13:35
1、准备材料：草鱼肉500克，大葱、水发玉兰片、猪肥肉各15克，姜、蒜各5克，植物油500克（约耗75克），酱油、料酒、白糖、精盐、味精、胡椒面、水淀粉、鲜汤各适量。
2、将鱼肉切成6厘米长、3厘米宽的长块状；姜、蒜均切片；葱切刀耳形；猪肥肉切片。
3、炒勺上火，放油烧至八成热，下鱼块炸至封皮时捞出。
4、原勺留油少许，下猪肉片、玉兰片、葱、姜、蒜快速炒，待猪肉片划熟时加精盐、酱油、料酒、白糖、味精和鲜汤，放入鱼块，烧开后改小火烧5分钟左右，撒上胡椒面，转用旺火，并不断转动，视汁仅剩一手勺时用水淀粉勾芡淋上明油翻身，出勺盛盘即成。
懂视网
时间：2022-12-31 11:53
1、食材：草鱼块300克、油50克、淀粉30克、胡椒粉5克、料酒10克、葱姜蒜适量、盐5克。
2、准备食材，鱼块用盐，胡椒粉，葱段，蒜片，姜片腌制。
3、然后，将鱼块裹一层淀粉。
4、锅内加油，鱼放入锅内炸至金黄。
5、美味的炸草鱼块就做好了。
热心网友
时间：2023-10-04 18:01
草鱼块怎么做好吃？
1、苹果炖鱼
配 料: 苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
操 作:
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
2、蒜油鱼
配 料: 主料：草鱼 辅料：大蒜末、香菜
调料：盐、料酒、胡椒面、葱段、姜片、生抽、白糖、醋、鸡精、鸡汤、香油·操 作: 1、将鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，将鱼肚一破两开（但脊背要连着），把鱼放到盘里放入料酒、盐、胡椒面、葱段、姜片腌制10分钟，放入蒸锅中蒸7分钟取出；
2、将生抽、鸡汤、白糖、醋、鸡精、胡椒面放到一个碗里对成汁，蒜切成末，香菜切成段；
3、把蒸好的鱼取出，捡去葱姜，将调好的汁浇在鱼上，撒上蒜末；
4、坐锅点火放入油，油温7－8成热时，浇在蒜末上，放入香菜段即可。
特点：味鲜，肉嫩，清淡食之不腻，有大蒜的香味。
提示：蒸鱼的时间要掌握好，时间长鱼肉易老。
3、啤酒鱼
配 料: 草鱼姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽
操 作: 1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩；
2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。
热心网友
时间：2023-10-04 18:01
草鱼天生带有一种鱼腥味，很难把它烹调的十分美味。这也是为什么市面上的草鱼卖的那么便宜的原因，有时候他甚至比白菜都便宜。
吃草鱼一定要通过剪，炸等方式来，因为只有那样才能把他那股腥味除掉。还有就是要多加调味料，让他吃起来香辣。
热心网友
时间：2023-10-04 18:02
1、准备草鱼1条。
2、草鱼处理后，洗净切块。
3、切好的草鱼块，加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟，然后倒入生粉抓匀。
4、锅中放油，油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块的放下去，防止现在一起)炸香炸至金*，也可用平底不粘锅慢慢煎。
5、全部炸好后盛出控油备用。
6、锅里留少许油，放入葱姜蒜八角爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入啤酒(或者热水)，喜欢汤汁多的想拌饭的可以多加点水，将汤汁熬至2分钟后开始调味。红烧草鱼加入适量生抽、蚝油，少许陈醋，白糖、白胡椒粉、盐。
7、调好味后将炸好的鱼块下锅，开中小火烧10分钟，烧制时不要翻动鱼块。
8、汤汁快收好的时候，放入香菜葱段，小米椒，烧一两分钟即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-04 18:02
煎草鱼块怎么做？拔草鱼切块，过水捞出加入葱姜料酒去腥，鱼中加入鸡蛋液淀粉生粉，搅拌均匀后下锅煎至。
热心网友
时间：2023-10-04 18:03
草鱼这么做才好吃
