最快的醒面方法
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发布时间：2022-04-22 00:35
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热心网友
时间：2023-02-03 04:09
醒面的食品，非常绵软，那醒面最初的情况下，没有酵母粉的情况下，大伙儿全是用老面完成发酵的，就是上一次做馒头的情况下留下的老面，这种方法很好用，也很美味，如今可能同样有人在用这种方法，但用老面发酵的话，不但时间很长，还会引起一点酸味，在和面的情况下必须精确地撒进碱面，否则的话做出的馒头就不美味。自打有酵母粉，许多人更喜爱用，这种方法较为简单，只需撒在面粉里边，完成搓揉，后就能够发酵了，时间不太长，依然有点儿慢。那到底如何做，能发酵快，制成品又暄软美味呢？

要想制成美味的馒头，并且发酵飞快，只了入酵母肯定不可以，告诉大伙儿个小窍门，和面的情况下，可以加入“它”，发酵时间很短，没到十分钟发满盆，馒头包子香喷喷很绵软，比只用酵母更美味，大家自己做的情况下，只用酵母粉，是很营养健康的，并不会有其他添加物，并且是还有个小窍门，它就是在和面的情况下，加酵母粉的同时，可以加入白糖，同样是个好方法，蒸出的馒头美味，但缺点便是时间并不是飞快。要想快速醒面，还需要再放入这种材料，它就是白醋了，假如用一斤面的话，就放入两三滴白醋就就行了。后和面的情况下，务必使用温水才好，如此有利于发酵，并且也并不会将酵母烫死，它们都很关键。

大伙儿记得要想飞快醒面，不可以只是加酵母，要少量加白醋，没到十分钟，就能发满盆了，非常方便，白醋和白糖有加快发酵的功能个，实际上同样有其他物品，同样有加快发酵的功能，家中有米酒的话，也能用得，如此发酵也飞快，并且蒸出的馒头很美味，当然了解发酵的物品很关键，发酵必须的温度更关键，秋冬季较为冷的情况下，常温下发酵较慢，必须将面盆放到四十度左右的温水上，但温度不可以过烫，如此就能快速醒面了。那夏季较为热的情况下，常温下发酵就飞快了。

发酵后的面团，制成面胚后，记得还需要完成第二次发酵，同样是很用得着的，便是制成馒头胚后，放到蒸锅上，但不可以开火，锅中要放凉水，盖上盖子，放二十分钟，之后才开始开火蒸制，最终蒸熟关火，不能着急打开，要焖上五分钟，那样馒头不容易塌，十分绵软美味呢！想迅速发面，别再只放酵母，加少量“它”，不出十分钟发满盆。
