如何用一个不粘锅做出不同尺寸的班戟皮
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发布时间：2022-04-22 02:43
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热心网友
时间：2023-10-18 06:07
如果需要用同一个锅制作不同尺寸的班戟皮，可以利用不同尺寸的模具制作。
⒈ 可以选择不同尺寸的慕斯圈，将慕斯圈放置到锅中。然后缓慢的倒入班戟糊，这样可以*液体的流动，使其大致凝固为慕斯圈的形状。
⒉ 可以在制作好班戟皮后，选择不同尺寸的蛋糕模具，将其切成不同的尺寸。不过这种方法比较浪费，不建议使用。
班戟：又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
热心网友
时间：2023-10-18 06:08
只用锅没有其他工具是做不出来相应尺寸的
建议：
1、自制或购买4寸 6寸和8寸的圆形“慕斯圈”，放在锅里就可以*班戟液流满整个锅底
2、按正常的制作班戟皮，做好后将皮摊平，用“慕斯圈”按压截取出你要的尺寸
这个“慕斯圈”，在后续的班戟堆叠过程中也可以用到，能有效保证班戟的形状，很好用的
附“慕斯圈”的图：
满意请采纳，谢谢！
热心网友
时间：2023-10-18 06:08
只用锅没有其他工具是做不出来相应尺寸的
建议：自制或购买4寸 6寸和8寸的圆形“慕斯圈”，放在锅里就可以*班戟液流满整个锅底
按正常的制作班戟皮，做好后将皮摊平，用“慕斯圈”按压截取出要的尺寸。
热心网友
时间：2023-10-18 06:09
青柠芝士慕斯：奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青柠汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。
