红烧鹌鹑蛋的做法 红烧鹌鹑蛋怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 02:45
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热心网友
时间：2023-07-06 01:00
食材明细：鹌鹑蛋、土豆、红萝卜、青椒、姜、蒜、甜面酱、老抽、
胡椒粉、生抽、盐适量
红烧鹌鹑蛋的做法步骤
鹌鹑蛋用水冲干净,在锅里煮开后即关火焖5分钟,待凉后去壳备用。
红萝卜,青椒,土豆切块，姜切片，蒜去皮。
锅里油烧热,爆香姜,蒜。
将鹌鹑蛋、红萝卜,土豆倒进去炒。
放甜面酱,生抽,老抽,盐,胡椒粉炒匀后加大半碗水没过材料煮沸后改中小火焖。
至收汁后加入青椒翻炒数下后即可起锅。
热心网友
时间：2023-07-06 01:00
主料
鹌鹑蛋
12个
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
冰糖
适量
姜片
适量
葱段
适量
干辣椒
适量
步骤
1.鹌鹑蛋洗净煮熟
2.准备其他的配料：老抽/葱段/姜片/干辣椒段/少量的冰糖
3.鹌鹑蛋剥皮备用
4.炒锅入油，放入冰糖化开
5.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒
6.鹌鹑蛋皮呈金黄的时候，放入葱、姜、干辣椒翻炒
7.加入适量的清水
8.加入少量的盐
9.淋入老抽
10.盖锅煮开后，小火慢炖10分钟
11.临出锅前大火收汤
12.装盘享用。
小贴士
每100克鹌鹑蛋的热量，约占普通成年人每天所需摄入总热量的7%，东西再好也不宜多吃，要控制好量。
