牛肉炒饭的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:39
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-02 16:22
1、牛腩用清水泡去血水，切成小粒。
2、调入适量的盐、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒抓匀，再打入点清水和菜油抓匀腌渍10分钟。
3、杭椒切成小圈儿，土豆去皮切成小粒。
4、热锅凉油，加入葱花和姜片炒出香味。
5、倒入腌好的牛肉粒，翻炒至肉色发白，再加入适量的老抽大火翻炒均匀。
6、加入杭椒和土豆粒，调入适量的盐和鸡精，继续大火翻炒均匀。
7、加入米饭，继续大火翻炒均匀即可出锅，喷香的牛肉粒炒饭就做好了。
热心网友
时间：2022-07-12 04:57
材料：米饭、牛肉末、洋葱丝、海鲜菇、辣白菜、蒜、酱油、料酒、黑胡椒粉适量
制作方法：
1、锅中放油烧热，下牛肉末炒散。
2、放入洋葱丝和蒜片炒至洋葱变软。
3、加入适量料酒、酱油和黑胡椒粉调味，放海鲜菇炒至变软。
4、加入米饭（最好是剩饭）翻炒均匀。
5、加入适量辣白菜翻炒均匀。
6、关火出锅，装入碗中即可食用。
注意事项：
配菜可以根据个人需要进行调整，只有牛肉的话就在炒散牛肉后直接放入米饭和调料，翻炒均匀即可出锅。
热心网友
时间：2022-07-12 06:15
材料：牛肉、胡萝卜、豌豆、米饭、大葱、黑胡椒、盐、豆酱、白糖。
做法：1.首先将牛肉清洗干净以后，然后切成小丁，放入到碗中，加入少量的白糖和酱油搅拌均匀以后，放在一旁腌制30分钟。
2.将胡萝卜清洗干净以后，却皮切成小丁以后备用。
3.豌豆清洗干净以后，放入到沸水中，加入少量的盐大火煮开。在豌豆煮至飘起来以后就可以取出备用了。
4.然后将米饭煮好。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将腌制好的肉放入到锅内炒香。
6.当牛肉炒制变色以后，加入葱末、黑胡椒和胡萝卜丁继续翻炒均匀。
7.然后加入米饭和适量的盐继续翻炒。
8.最后加入豌豆炒匀以后就可以取出食用了。
热心网友
时间：2022-07-12 07:50
付费内容限时免费查看回答【主要食材】：剩米饭，鸡蛋，牛肉，香菇，洋葱，胡萝卜，青椒，葱
【调料】：生抽，盐，十三香，老抽
【具*作步骤】：
1、首先准备隔夜饭，盛入碗中，用勺子给它捣碎，全部捣碎后打入2个笨鸡蛋，将米饭和鸡蛋充分搅拌，让蛋液包裹着每一粒米饭
2、准备一块牛肉，先切成条，再切成丁盛入碗中备用；准备2个香菇，去根后切成丁
3、取一小半的洋葱，先切成丝，再切成丁，胡萝卜也切成丁，青椒去头去籽，先切成条，再切成丁备用
4、锅中倒入适量的油，油热之后倒入剩米饭，先不要翻炒，用小火慢煎，定型后翻面，将米饭炒至金黄，直到米饭粒粒分明，盛出来备用
5、锅中倒入适量的油，油热后放入牛肉丁，翻炒均匀，将肉炒至发白，然后倒入切好的葱末和姜末，炒香之后倒入准备好的香菇，洋葱，胡萝卜，青椒丁，煸炒一下倒入适量的生抽，翻炒均匀，然后倒入炒好的米饭，翻炒均匀
6、下面调味，放盐，十三香，老抽上色，翻炒均匀，再倒入切好的葱末，出锅
