谁知道西红柿烧茄子怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-21 16:22
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-05 04:08
食材明细
主料
茄子一个
西红柿一个
青椒一个
辅料葱姜适量
蒜瓣3个
盐适量
糖3克
生抽15克
料酒5克
鸡精少许
香油适量
水淀粉适量
酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
西红柿烧茄子的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。
3
炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
4
炒至茄子皮发皱变软微黄。
5
再放入葱姜蒜炒香。
6
加入西红柿翻炒。
7
加入料酒炒出香味。
8
再加入生抽，糖和盐。
9
加入适量的清水烧制，让其入味。
10
烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。
11
淋入适量的水淀粉炒均匀。
12
加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
小窍门
茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。
热心网友
时间：2023-10-05 04:08
番茄烧茄子怎么做？茄子去皮滚刀片 ，再切从块状，然后加入淀粉，搅拌均匀，准备番茄酱生抽蚝油，老抽白糖淀粉少许盐，然后下锅一起炖呢，然后加入小青椒 。
