好吃美味的蒜苔炒肉是怎么做出来的？
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发布时间：2022-04-21 16:23
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热心网友
时间：2023-11-11 08:54
蒜苔炒肉做的时候把肉提前腌制，蒜苔提前焯水搭配木耳一起炒，才能美味简单又实惠，做好以后色泽漂亮，滋味诱人。
家常蒜苔炒肉可以只炒蒜苔和肉，也可以搭配适量的木耳，搭配木耳以后的蒜苔炒肉色得更漂亮，味道更鲜美，而且营养价值更高。做的时候需要把黑木耳提前用冷水泡发，再用清水把它清洗干净，分成小朵。
一、准备食材
家常蒜苔炒肉需要的食材不复杂，只需要准备400克新鲜蒜苔和150克新鲜的里脊肉，再准备一小把泡好的黑木耳和适量食用盐和食用油，再准备腌肉用的调味料。把准备好的里脊肉洗净以后，控干水分，切成薄片，加入生抽老抽和少量食用盐以及少量淀粉，用手抓匀腌制半小时。
二、家常蒜苔炒肉的做法步骤
1、准备好的蒜苔去掉顶部的苞，在帮她切成段，用清水清洗干净，在锅中放适量清水，放入少量食用盐加几滴色拉油加热煮开，放入切好的蒜苔焯二分钟取出以后控水，再把木耳放的过程超二分钟取出控水。
2、在锅中放适量植物油加热，油温升到6成时，就要把腌好的肉片快速入锅，用勺子很快划散，翻炒到肉片变色以后，放入适量的葱花和姜片炒出香味，随后把焯水以后的蒜苔和木耳入锅用大火快速翻炒，炒匀以后，放少量的黄豆酱和生抽，再放适量食用盐，快速翻炒均匀，等锅中的蒜苔入味以后直接出锅装盘。
3、做蒜苔炒肉讲究的是大火快炒，所以在蒜苔和木耳，如果以后要控制好时间，全程不应该超过三分钟，因为炒时间太长会把肉片炒老，而且会让蒜苔发黑，失去他原有的光泽，那样炒好的蒜苔炒肉卖相比较难看，味道也会变差，所以在炒的时候应该多加注意。
热心网友
时间：2023-11-11 08:54
家常蒜苔炒肉可以只炒蒜苔和肉，也可以搭配适量的木耳，搭配木耳以后的蒜苔炒肉色得更漂亮，味道更鲜美，而且营养价值更高。做的时候需要把黑木耳提前用冷水泡发，再用清水把它清洗干净，分成小朵。
一、准备食材
家常蒜苔炒肉需要的食材不复杂，只需要准备400克新鲜蒜苔和150克新鲜的里脊肉，再准备一小把泡好的黑木耳和适量食用盐和食用油，再准备腌肉用的调味料。把准备好的里脊肉洗净以后，控干水分，切成薄片，加入生抽老抽和少量食用盐以及少量淀粉，用手抓匀腌制半小时。
二、家常蒜苔炒肉的做法步骤
1、准备好的蒜苔去掉顶部的苞，在帮她切成段，用清水清洗干净，在锅中放适量清水，放入少量食用盐加几滴色拉油加热煮开，放入切好的蒜苔焯二分钟取出以后控水，再把木耳放的过程超二分钟取出控水。
2、在锅中放适量植物油加热，油温升到6成时，就要把腌好的肉片快速入锅，用勺子很快划散，翻炒到肉片变色以后，放入适量的葱花和姜片炒出香味，随后把焯水以后的蒜苔和木耳入锅用大火快速翻炒，炒匀以后，放少量的黄豆酱和生抽，再放适量食用盐，快速翻炒均匀，等锅中的蒜苔入味以后直接出锅装盘。
热心网友
时间：2023-11-11 08:55
首先需要将食材洗干净，而后在锅中放入食用油，后续再导入蒜苔，不断地翻炒，而后再加入食盐，鸡精，料酒，后续再放入肉片即可。
热心网友
时间：2023-11-11 08:55
首先准备好食材，先将猪肉腌制一段时间，然后倒入锅中炒香，然后再加入酱油、盐、白糖、蒜苔，焖一段时间后就能吃了。
热心网友
时间：2023-11-11 08:56
先将蒜苔清洗切碎准备，然后将肉切碎，起锅烧油，放入葱姜蒜，然后将肉放入，翻炒5分钟以后放入蒜苔，据个人口味加入调料，翻炒5分钟以后即可出锅。
