鸡蛋能不能跟土豆一起吃？
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发布时间：2022-04-21 16:59
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时间：2023-06-21 17:19
鸡蛋能否与土豆同食
鸡蛋能否与土豆同食，鸡蛋和土豆的营养价值是很高的，而且鸡蛋和土豆在我们的日常生活中是非常常见的两种食物，它们的营养价值都非常的丰富，以下看看鸡蛋能否与土豆同食及相关资料。
鸡蛋能否与土豆同食1
鸡蛋和土豆是日常生活中常吃的食物，当然可以一起吃，两者同时使用不会有食物相克的问题。鸡蛋具有健脑益肾，保护肝脏，防治动脉硬化，延缓衰老的作用。
而土豆含有丰富的维生素a和维生素c以及一些矿物质，还含有大量的木质素和优质淀粉，土豆中还含有一种蛋白酶抑制剂，可以抑制胰蛋白酶的作用，对鸡蛋当中的蛋白吸收会有一定的影响，但是问题不大，并不会产生一些不良因素。
土豆鸡蛋同食会中毒不
土豆和鸡蛋一起吃是不会中毒的，但是如果吃了发芽的土豆则容易会中毒。但是网上很多人说，土豆和鸡蛋一起吃容易中毒。这是因为土豆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，这种物质会影响蛋白质的分解，从而容易导致对身体造成危害。
但这是一种谣言，土豆中确实含有这种物质，但是土豆在经过加热后，这种物质就会逐渐分解。所以并不会影响蛋白质的消化和吸收，也不会中毒。而且，土豆和鸡蛋都是我们生活中非常常见的两种食材。
无论是炖菜还是炒菜，经常会将它们放在一起，所以两种是完全可以放在一起食用的。
土豆和什么一起吃相克
香蕉：土豆与香蕉是不能一起吃的，土豆和香蕉并不会中毒，也不会影响身体健康，但是两者一起食用容易导致脸上长斑，像是雀斑或是黄斑等，对于爱美的女孩子来说，是很大的影响。
石榴：土豆和石榴也不建议一起食用，两者同食容易出现中毒的迹象。如果不慎食用导致中毒了，可以尝试用韭菜水进行解毒，不要过于担忧。
柿子：土豆也不建议和柿子一起吃，食用土豆后胃中会分泌大量的胃酸，而柿子在胃酸的环境下会产生沉淀，不仅难消化，还不容易排出体外。
土豆的功效作用
土豆有润肤的作用，还可以做面膜使用，如果我们的皮肤非常干燥，我们可以把土豆做成土豆泥然后涂在脸上，大概十五分钟左右清洗干净就可以了；土豆还有祛痘的作用，如果脸上有痘痘，可以用生土豆贴脸，半个小时作于换一次，这样就不容易长痘痘了。
如何合理保存土豆
对于土豆来说，想要避免发芽就要好好保存。土豆在经受到光照的时候，就容易发芽，所以日常养护过程中，最好将土豆低温避光保存。有条件的情况下。
最好将它放在地窖中保存，低温避光的环境中可以延缓土豆发芽的时间。如果没有地窖的话，最好将土豆装起来，放在阴凉处保存，不要让它被阳光照射到，这样土豆的存放时间会长一些。
在购买土豆的时候，一些土豆表层上有带有泥土，买回家后不要急着将这些泥土去除，泥土可以有效隔绝土豆与空气接触，还可以阻挡光照，减少土豆发芽的`可能性，延长保质期。
鸡蛋能否与土豆同食2
土豆和鸡蛋可以一起吃，因为从中医食疗的角度上讲，土豆和鸡蛋均具有滋阴效果。因此对阴虚火旺所导致的眼睛红肿、咽喉肿痛、口腔溃疡、声音嘶哑、五心潮热、心神不宁、心烦意乱、失眠、多梦的人，通过滋阴、降除虚火，可以缓解上述症状。
从西医营养学的角度上讲，土豆富含丰富的碳水化合物，鸡蛋富含优质蛋白质，而鸡蛋的优质蛋白质，如果想充分发挥作用、不被分解，需要一定的非蛋白质热量。
因此一起吃土豆和鸡蛋，能够利用土豆中的碳水化合物，每1g产生4kcal的热量，为机体提供非蛋白质的热量，从而避免鸡蛋的蛋白质被分解，从而提高机体免疫力、促进肌肉合成。
关于土豆和鸡蛋能否一起吃，是有争议的。有的认为土豆和鸡蛋一起吃能够起到营养互补的作用，让人体能够同时吸收蛋白质和矿物质，达到营养平衡的目的。而也有的人认为，土豆中的淀粉与鸡蛋中的蛋白质在与人体胃酸的反应过程中，会产生有害物质，就会抑制彼此的吸收。
如果土豆没有变绿发芽，鸡蛋没有过期变臭。自身体质不过敏的情况下，通常也不会引起中毒症状，是可以一起食用的，但一次摄入量不要太多，吃多容易消化不良。
鸡蛋能否与土豆同食3
有部分专家网友认为鸡蛋和土豆可以一起吃，那是因为鸡蛋含优质蛋白质丰富，还含有利于脑功能的脑磷脂，维生素A含量也高于土豆，矿物质含量也略高于土豆等。土豆富含淀粉，含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。
也有部分专家网友认为土豆和鸡蛋不能同吃是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物。
它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。但是只要不是大量的对身体没有什么危害的。不过也是因人而异的。
有“土豆忌鸡蛋和番茄”这一说，但未得到专家证实。但是胃肠不好的人不要把土豆和鸡蛋一起吃，因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种物质，容易胃酸或胃疼。
土豆的食用禁忌
很多想要苗条身材的女性都喜欢把土豆当饭吃，因为土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，其钾含量非常丰富，还具有瘦腿的功效。虽说土豆是一种健康的食物，但是食用土豆的时候一定要正确处理，否则很容易引起身体不适。土豆的食用禁忌有哪些？
1、土豆含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。所以食用马铃薯时一定要彻底煮熟。
2、土豆含龙葵素，致毒成分为茄碱，未成熟、青紫皮的土豆或发芽土豆含龙葵甙会增多，所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
3、土豆含有生物碱有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。
4、孕妇经常食用生物碱含量较高的土豆，生物碱蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类。
5、野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。
6、马铃薯储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要特别注意。
7、土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
