煎蛋饼可以加生粉吗?

发布网友 发布时间：2022-04-21 17:03

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热心网友 时间：2022-05-20 13:21

煎蛋饼可以加生粉，可以让蛋饼更加柔软，酥松。下面介绍做法：

准备材料：鸡蛋3个、 奶酪片1片、低粉4大匙、生粉1大匙、牛奶4大匙、意式火腿1片、白砂糖1／2小勺、盐少许、 胡椒粉少许、植物油适量、香菜碎少许  

制作步骤：

1、准备好食材

2、两个鸡蛋破壳打入碗中，用筷子或打蛋器打散即可  

3、筛入低粉和生粉混合均匀的粉，牛奶，白糖

4、混合搅拌均匀成蛋糊，一定要打均匀

5、锅热将食用油均匀布满锅底，将蛋糊倒入锅中布满锅底

6、煎至半熟转小火依序，在*放入奶酪片

7、火腿放在奶酪上

8、接着打入一个鸡蛋黄，加少许盐，胡椒粉

9、将蛋皮四边向*折起成四方形，撒上香菜碎即可食用

热心网友 时间：2022-05-20 13:22

可以加，一定要和鸡蛋搅匀，可适量加点水。

热心网友 时间：2022-05-20 13:22

为何想到要加生粉？生粉的作用是主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。如果是想让煎饼口感松软，加的应该是苏打粉或起酥油，但起酥油不利于身体健康。

热心网友 时间：2022-05-20 13:23

可以，我加过！

热心网友 时间：2022-05-20 13:24

可以加少许