吴永沛教授主持过哪些省级或国家级科研项目?
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发布时间：2024-10-10 10:06
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时间：2024-10-18 00:41
吴永沛教授简介：
男，1956年10月出生，毕业于中山大学生物化学专业，学士学位。现任集美大学生物工程学院副院长，职称为教授。
学术兼职：
福建省水产学会水产品加工与流通专业委员会副主任。
教学工作：
本科生主讲《生物化学》（省级精品课），研究生则教授《食品酶工程学》。
科研项目：
- 2000-2003年，主持"九孔鲍海藻多糖酶特性研究"，省自然科学基金项目负责人。
- 2004-2007年，主导"酶法制备高效抗病毒低聚海洋硫酸多糖"，省自然科学基金项目。
- 2001-2004年，作为项目负责人进行"岩藻聚糖提取及分子改造"，省重点项目。
- 2002-2004年，主持"天然植物生长促进剂'海植宝'研制"，市科技项目。
- 2007-2009年，负责"海带加工制造'海植宝'产业化关键技术"，省*重点项目，编号[2007]875号，经费20万。
- 2007-2009年，"海植宝"无公害毛蟹茶开发应用，国家星火计划项目，编号2007EA721001，经费14万。
- 2006-2009年，主持"抗病毒高纯度低聚岩藻聚糖酶法制备技术"，省科技重点项目，编号2006Y0024，经费10万。
学术成果：
- 吴永沛与刘明等人合作，探讨了大豆抗氧化活性肽的研究进展。
- 刘翼翔与吴永沛合作，研究了褐藻胶裂解酶在海洋寡糖制备中的应用。
- 2007年，发表了关于海藻营养强化剂、海藻硫酸多糖制备和低分子量岩藻聚糖的研究论文。
- 孙慧洁与吴永沛合作，研究了海藻硫酸多糖的制备及其抗凝血活性。
- 吴永沛等人探讨了制备低分子量岩藻聚糖的工艺。
- 刘明等人筛选了大豆抗氧化活性肽发酵菌种。
- 吴永沛与倪辉合作，优化了大豆抗氧化活性肽固态发酵工艺。
- 杨芳等人研究了阿根廷鱿鱼肌原纤维蛋白及肌肉组织凝胶的保水特性。
- 刘翼翔、吴永沛等人采用氢化物-原子荧光光谱法测定岩藻聚糖硫酸酯中As和Hg含量，成果发表在《光谱学与光谱分析》杂志。
