为何有“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法
发布网友
共1个回答
热心网友
“热在三伏天”，初伏、中伏、末伏分别占十天，三伏天气温高，湿度大。人们在三伏天享受好饭菜，贴伏膘。头伏饺子，寓意元宝藏福；二伏面，辟恶，刺激食欲；三伏烙饼摊鸡蛋，欢送伏天离去。
头伏吃饺子，饺子形似元宝，金宝长伏，谐音“福”，开胃解馋，选用晒干的菠菜、小虾米、五香粉、盐、小磨香油拌和成馅，口味清淡。
二伏吃面，至少自三国时期开始，古人认为农历五月是恶月，六月也沾着恶月的边儿，所以吃热面或过水面，能祛除潮暑，刺激食欲。
三伏烙饼摊鸡蛋，此时天气开始转凉，母鸡们也开始工作，烙饼摊鸡蛋成为美味享受，同时也带有欢送伏天离去的寓意。
