厨用油水分离器设 计要求
发布网友
发布时间：2024-10-06 10:07
共1个回答
热心网友
时间：16小时前
设计厨用油水分离器时，应考虑以下关键要求：
1. 流速控制：含食用油的污水流速应小于0.005m/s，而汽油、煤油等油类污水流速为0.002-0.01m/s，以确保有效分离。
2. 停留时间：食用油污水在池内的停留时间为2-10分钟，非食用油污水则为0.5-10分钟，以利于油脂凝聚。
3. 容积比例：人工除油隔油池内油部分的容积应至少达到有效容积的25%，以容纳一定量的油污。
4. 设施配备：隔油池应配备活动盖板，进水管需考虑清通便利，且出水管底至池底深度不得小于0.6m。
对于厨用油水分离器，需要:
5. 固体残渣拦截：内置有效的残渣拦截装置，以便定期清理。
6. 分离装置：容器内应设置气浮、加热和过滤等装置，以提高油水分离效果。
7. 超越管设置：应设置超越管，其管径应与进水管相同，以防止堵塞。
8. 通风处理：密闭式设备间需有单独的通气管，通气管应引至室外，确保空气流通。
9. 设备间通风：设备间应配备通风排气装置，换气频率不小于15次/时。
在隔油池沉渣计算方面：
10. 残渣量：营业餐厅为15g/（人·餐），职工餐厅为10g/（人·餐），考虑含水率99.2%。
11. 有效容积计算：使用公式 V = Q * t * 60 来计算，其中 V 为有效容积，Q 为最大秒流量，t 为污水在池内停留时间。
以上是厨用油水分离器设计的核心要素，确保其高效、合规和易于维护。
