怎么样的普洱茶黄片,才能称得上好品质
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发布时间：2024-10-06 09:27
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普洱茶中的“黄片”并非固定的定义，通常指的是老茶树上较为粗老的叶子，由于时间长而泛黄，常作为熟茶原料的筛选副产品。在过去的国营茶厂，黄片因其等级较低，被称为“级外茶”，极少被纳入收购范围，因此市面上很少能见到大规模生产厂的普洱黄片。
黄片分为两类，一类是真正的老叶子，而另一类则是由于早春或干旱导致嫩叶薄，晒干后自然变黄。如今，由于茶叶采摘时更倾向于选取嫩度高的茶芽，避免黄片的出现，市场上的优质黄片茶饼极为罕见。即使有，也是采摘过程中少量的、来自高大老茶树的疏疏落落的叶子，这些黄片因其稀有而显得珍贵。
尽管黄片常用于制作熟茶，但也有特例，如勐海茶厂曾使用班章茶山的老树黄片制作生茶。这些黄片源自稀有老茶树，其叶片较大且水分较少，加工时不易揉捻，因此呈现出甘甜醇厚的口感和较快的陈化速度。不过，大部分市售普洱黄片多由粗老叶制成，体质寒凉的人应谨慎选择，尤其是不建议长时间煮泡。
对于品质优良的嫩叶黄片，冲泡时建议加大投茶量并用沸水，这样能更好地释放香气，体现出黄片的甜醇、持久耐泡的特点。总的来说，黄片的好品质不仅体现在其独特的口感，也在于其独特的生长环境和加工工艺。
