自己在家怎么做钵钵鸡
发布网友
发布时间：2022-04-21 14:31
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-22 07:23
根据自己的喜好，可以添加不同的菜品，自己在家就能撸串
食材明细
冒菜底料、麻辣鱼调料、清油无渣火锅底料、炝香红油辣椒、鸡肉、大蒜、生姜、精选红辣椒、精选青花椒、胡椒粉、盐、鸡粉、芝麻、花椒油。
1、将大蒜、生姜拍碎、配菜分别切片，小火煮熟后冲凉水冷却。
2、炒锅中加入有点火老火锅风味火锅底料（清油无渣型），烧至六成油温时，加入生姜、大蒜炒香后，加入有点火精选辣椒、有点火精选红花椒，再加入有点火冒菜底料和有点火麻辣鱼调料炒香，然后加盐、味精、鸡粉、糖、胡椒粉调味，制成调味汁，倒入盆中待用。
3、将配菜用竹签串起来，放入调味汁中浸泡20分钟。在调味汁中放入有点火炝香红油辣椒、花椒油和适量芝麻芝麻，即可食用
热心网友
时间：2023-06-22 07:24
自己在家里面要做这种钵钵鸡的话，首先一定要准备好调料，现在市面上有现成的调料，然后准备一些成品菜，洗干净加工好之后泡一下就可以了
热心网友
时间：2023-06-22 07:24
付费内容限时免费查看回答步骤1自制钵钵鸡的步骤准备竹签和各种你爱吃的食材步骤2自制钵钵鸡的步骤所有食材切片切块处理好待用步骤3自制钵钵鸡的步骤取一个大锅，水开后加入少许盐，下入所有食材汆烫熟步骤4自制钵钵鸡的步骤另取一锅煮荤菜，加入料酒、葱姜煮开，焯出血沫煮熟捞出步骤5自制钵钵鸡的步骤把所有的食材煮熟捞出待用待用步骤6自制钵钵鸡的步骤把材料都用竹签串起来，想吃什么就准备什么就行了步骤7自制钵钵鸡的步骤锅烧热后倒油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒麻椒煸炒，放入2勺豆瓣酱炒出红油步骤8自制钵钵鸡的步骤倒入半锅鸡汤，加入1勺鸡精、1勺盐、1勺糖、1勺五香粉、1勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油煮3分钟入味，然后捞出香料扔掉步骤9自制钵钵鸡的步骤这时候可以尝尝汤味，要比平时喝的汤要咸一点，菜才可以入味；将做好的火锅料倒入另一个煲里，汤汁冷凉撒上白芝麻
热心网友
时间：2023-06-22 07:25
很简单的，都有是用方法得嘛，按比例加水或高汤就可以了。我是永的鸿餐冷锅串串钵钵鸡调料非常爽口，可以搞一下，不管是红油麻辣还是藤椒味都有的，
热心网友
时间：2023-06-22 07:26
可以网购钵钵鸡调料，自己穿好食材，煮熟了就可以
