如何学习做蛋糕

发布网友 发布时间：2022-02-26 06:42

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共7个回答

懂视网 时间：2022-02-26 11:04

如何做蛋糕？

1.把4个鸡蛋的蛋清倒入碗中，用3根筷子打蛋清，打出泡沫，放一勺糖，一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，如此反复大概15分钟就会变成奶油状。

2.蛋黄里面放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好即可。

3.电饭煲按下煮饭键，预热1分钟拿出，把锅烧热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

4.倒入搅拌好的东西，把气泡震出来，按下煮饭键，等自动跳到保温档后，用毛巾捂住通风口闷20分钟，再按下煮饭键，煮上20分钟即可。

总结

1.用3根筷子打蛋清，打出泡沫。

2.蛋黄里面放两勺糖，3勺冒尖的面粉。

3.电饭煲按下煮饭键，预热1分钟拿出。

4.按下煮饭键，煮上20分钟即可。

热心网友 时间：2022-02-26 08:12

想学习做蛋糕，也就是要学习烘焙技术，建议到专业的职业培训学校去学习烘焙技术，培训学校有专业的老师来培训，学习的系统，不有规范的实习。也可以到蛋糕房去学习，但会比较辛苦。最好是先到职业学校去学习，有了基础后，可以到蛋糕房去实习，提高。

热心网友 时间：2022-02-26 09:30

学习做蛋糕就选择专业的蛋糕烘焙学校。
学做蛋糕烘焙要多长时间，一方面，这得看蛋糕烘焙的品种。蛋糕烘焙的内容有很多，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕、裱花蛋糕等。品种不同，所需的时间自然也就不同。并且蛋糕的制作难度也会影响蛋糕学习的时间长短。比如，生日蛋糕的制作就比普通的小蛋糕要慢很多，主要是进行蛋糕上面的裱花。

热心网友 时间：2022-02-26 11:04

想要学习做蛋糕就要先了解蛋糕的相关知识，只有打好基础才能更好的学校。在1996年左右时，裱花蛋糕就已经有了。那个时候还是从罐装植物奶油开始，到后来才有了口感香浓,醇厚的动物奶油。而且那个时候，裱花蛋糕基本就是一个转盘、几个裱花嘴加一把抹刀就可以闯江湖了。在大众的认知里也还没有“极简风、北欧风”这样具有“超高”美学的修饰词语。也就在近几年，随着大家精神文明的不断提升，审美也相继地上升了一个高度。使得西点行业中有了美学的概念，推动了西点师们对于装饰的创新意识。
韩式极简风蛋糕的特点？韩式极简风蛋糕，强调形式的极度简洁，使用最基本的形状，最基本的配色，不带任何感*彩的元素和隐匿的风格。清爽的配色，1-2种即可 极简风的一大特点就是简单又高级的配色，通常以同色系为主，颜色1-2种即可。装饰干净利落，注重留白 可以使用极简自然的裱花线条或是将蛋糕整体留白，点缀花瓣、水果、巧克力豆等在蛋糕表面上。用应季水果，展现最佳口感 甜点，最重要的还是味道。所以在设计新产品的口感和风味时，首先需要考虑季节性。当季的食材，才可以展现甜点最佳的味道。就是如此极富设计感的造型、自然元素的干净装点，搭配出了韩式奶油蛋糕浑然天成的美感。韩式奶油蛋糕的核心构成？在甜点师们看来，动物奶油的独特纹理、流动性都不能掩盖，这种自然纯碎的美感才是韩式极简风奶油蛋糕的精粹所在。这就需要有别于传统奶油蛋糕，利用风味不同的奶油霜：马斯卡彭鲜奶油霜、糖渍水果鲜奶油霜、果泥鲜奶油霜、甘那许奶油霜等几大类来完成。而挤花除了花嘴外，更多是需要用简约审美的眼光去创作自己的花型与摆放。利用不同花型，结合不同风味的奶油霜进行颜色搭配，让视觉上呈现极致简约风格。还有下面这些挤花的手法，简约、大气。蛋糕表面的奶油单独调制，形成有风味的奶油风味，结合戚风蛋糕胚，会有很好的口感。韩式奶油蛋糕的实际应用① 开辟专门的产品类别，变成奶油蛋糕新品类，和竞争对手有差异化竞争；② 私房主可以定制化私域销售，可以在朋友圈或建立自己社群来推广，也是非常吸睛的。

热心网友 时间：2022-02-26 12:56

想学习做蛋糕，我建议到专业的职业培训学校去学习烘焙技术，培训学校版有专业权的老师来培训，学习的系统，不有规范的实习。

热心网友 时间：2022-02-26 15:04

想学习做蛋糕，不知道你是想从事蛋糕技术工作还是只是想在家里做来吃的?不管是哪一种，可以选个蛋糕培训班学习，如果只是想学了家用 那就选个短期班就可以了，如果想当个西点师 那就学一年 到两年的时间。

热心网友 时间：2022-02-26 17:45

学习蛋糕建议选择专业的烹饪学校学习