五香花生米怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-21 18:01

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热心网友 时间：2022-07-08 10:49

做法一

主料：花生仁（生）1000克，调料：盐100克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、茴香籽（小茴香籽）10克。

步骤：把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。

将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。

做法二

主料：花生，辅料：胡萝卜，芹菜，调味：盐2-3克，八角2-3颗，桂皮一节，葱，姜，香叶2-3片。

做法：将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。

做法三

原料：花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料一钱、豆蔻半钱、姜三片。

制法: 将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

热心网友 时间：2022-07-08 12:07

1、用料：

花生米：500克

八角：2个

花椒：20~30粒

香叶：2片

桂皮：2小块

盐：2大勺

2、做法：

1、花生米去壳，清水洗净，泡2个小时

2、锅中加入清水，放入八角、花椒、桂皮、香叶，花生米，大火煮开

3、锅开后，换小火煮10分钟，放入盐（可以根据个人口味调整盐的量），再煮5分钟

4、关火，浸泡1~2个小时会更入味。泡好后捞出冷藏。

5、吃的时候，可以直接当凉菜吃，也可以把焯水断生的芹菜丁、胡萝卜丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀味道更佳

热心网友 时间：2022-07-08 13:41

付费内容限时免费查看回答第1步，花生米用开水浸泡5分钟，然后沥干水分，加入十三香，盐，翻拌均匀，腌制一小时。第2步，锅里放一袋盐，倒入腌好的花生米，先开中火翻炒至食盐脱落，再转小火炒至干香酥脆,用漏勺漏去多余的盐,五香花生就不好了，你学会了吗？