糖醋土豆里脊肉怎么做
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发布时间：2022-04-21 17:38
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时间：2022-05-13 01:13
主料
猪里脊肉适量 土豆适量
淀粉适量
辅料
姜片适量 蒜末适量
食用油 料酒10ml
酱油20ml 白糖30g
白醋40ml 清水65ml
糖醋土豆里脊肉卷的做法步骤
1. 猪里脊肉洗净，切成薄片
2. 加入料酒、姜片抓匀、放入冰箱冷藏腌制20分钟
3. 土豆洗净去皮，均匀切条、泡洗干净，捞出沥干
4. 取出腌好的猪里脊肉卷起土豆做成排骨状、表面裹上薄淀粉
5. 碗中加料酒10ml、酱油20ml、白糖30g、白醋40ml、清水65ml、拌匀调成糖醋汁
6. 锅中放油开火，放入假排骨、炸至酥脆，捞出沥油
7. 炒锅放油开火，加入姜片、蒜末爆香
8. 倒入糖醋汁翻炒片刻、倒入炸好的假排骨炒匀
9. 取出即可享用
