生蚝怎么烤
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:35
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热心网友
时间：2023-09-22 16:56
烤生蚝步骤1
用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙
步骤2
烤生蚝的做法大全
大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用
步骤3
不粘锅内放入适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金*(要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些
步骤4
放入适量的油将辣椒圈略炒一会
步骤5
烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐，我们比较喜欢吃鲜味，所以没放盐)
步骤6
将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里
步骤7
将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩
步骤8
烤生蚝的简单做法
最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊)
烤生蚝成品图
热心网友
时间：2023-09-22 16:57
先把生蚝撬开备用，锅里放油，把切好的生姜、大蒜放下去开下火慢炒，放点盐、耗油炒至入味，把生蚝放入预热好的烤箱，先烤5分钟，再放入蒜蓉再烤5分钟。
