怎么烙家常油饼
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发布时间：2022-04-21 17:35
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时间：2022-04-28 00:35
使用面粉做出来的面饼味道喷香，受到了不少人的喜欢。而且面饼也有很强的饱腹感，因此在不少地区都喜欢将面饼作为一种主食，而在面饼中加入一些葱的话就成了葱油饼。葱油饼也是街边常见的一种小吃，可是街边卖的小吃难免会让人担心卫生情况，因此在家里制作葱油饼的方法是什么呢?
葱油饼的做法一：
1.先准备好面粉、葱、盐、食用油，之后把面粉倒入大盆里面，再分次倒入开水，用筷子搅拌成絮状，之后倒入冷水揉成柔软的面团
2.用保鲜膜包好后放在一旁等待半小时，再把葱洗干净后切成葱花，面团发酵好后用手揉成光滑状，再分成均匀的小剂
3.之后再用擀面杖擀成薄片，之后均匀的涂抹油，撒些盐和葱花，再从两端朝中间卷起，再顺时针拧几下，盘起来收口压紧
4.再用擀面杖擀开后放置五分钟，再放入锅里面烙，之后把油倒入锅里烧热，放入饼坯，盖好锅盖，开小火，把一面烙成金*后翻一面
5.再盖好盖子把另一面也烙成金*，铲出完成。
葱油饼的做法二：
1.先准备好面粉400g、开水适量、盐适量、京葱6根、小葱，把面粉倒入碗里，再放入少许盐，之后再倒入温开水
2.用手揉成面团，之后分成均匀的小剂，再把油均匀的撒在砧板上，把小剂擀成圆饼，均匀的撒些葱花，之后再卷起
3.用擀面杖擀平后放入油锅里面煎，煎成两面金*就大功告成了。
葱油饼的做法三：
1.先准备好小麦粉200克、水110克、食盐1克、油酥用面粉10克、葱碎适量、油酥用油约30克，把面粉倒入大盆里面，再倒入水，放入盐
2.用手揉成光滑的面团，之后发酵一刻钟，再对半分开，把一份擀成薄薄的大片，再把面粉放在碗里，把烧热的油倒入锅里，油酥就制作好了
3.再把油酥均匀的倒在擀好的饼上，涂抹均匀即可，再撒些葱花，以及少许盐，还可以撒些椒盐或者孜然粉
4.再卷成长条状，揉搓成细长状，然后按扁，从中间对半切开，切口朝上卷起，再擀成饼，之后把少许油倒入锅里，放入饼
5.小火烙三分钟后翻一面再烙三分钟即可。
葱油饼的做法四：
1.先准备好面粉300g、温水适量、辅料葱15g、椒盐5g、油酥面粉50g、油酥油30g，之后把葱洗干净后切成，再把油倒入锅里，倒入葱白
2.小火把油煎至有一点点冒烟，捞出葱白，把油倒入添加了椒盐的面粉里面，搅拌均匀，油酥就制作好了，再把温水倒入面粉里面
3.之后用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑走，再盖上湿纱布发酵半小时，之后分成均匀的四等分，揉面时需要撒
