湘菜 干锅千叶豆腐的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:35
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-22 17:03
材料：水豆腐1块，红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏各适量
1：水豆腐小心切成5mm左右的薄片，切大约10片就摆在盘子里，小心摊开呈扇形。一直铺满整个碟子的外沿。
2：把碟子放入蒸锅蒸5分钟，出锅倒掉多余水分。
3：勾薄芡，加入适量的耗油，糖。浇在豆腐上。
4：红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏放少许油盐翻炒，摆如中间的空洞。
完成！追问这种方法我做了，不是这个味
追答那就去请教下湘菜馆的师傅就可以啦，可能是做的方法步骤不同吧~~或许菜馆有自己的独特配方！要不怎么做生意呢？
热心网友
时间：2023-11-22 17:04
不知道楼主喜不喜欢湘菜，在南开区凌宾路延长线，凌奥集团那有一排底商，有一家回家湘菜馆，有道菜就交干锅千叶豆腐，味道很不错，楼主可以去试试，就在水滴大馆快速路横穿过去都到了，870公交车直达。因为我就在附近的凌奥产业园上班，经常去那吃。追问我不是想去饭馆吃，我想学着自己做
热心网友
时间：2023-11-22 17:05
很简单把豆腐过油后放入锅内翻炒放入调料红椒圈盐，味，鸡精。耗油酱油。辣妹子。蒜蓉翻炒几下放大蒜叶淋香油就好了
