干锅千叶豆腐咋做
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:35
共3个回答
热心网友
时间：2024-08-08 03:22
你好
让一切变得更美好，让生活变得更有趣
干锅千叶豆腐
材料:
千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
做法:
第一步：准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
第二步：将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
第三步：往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅，吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅，可以省去这一步。)
第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。（也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄，我为了避免食用过多的油，所以改为水焯）
第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易将辣椒粉煸糊）
第六步：将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。
第七步：将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。
第八步：出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。
望采纳祝你好运
热心网友
时间：2024-08-08 03:22
今天给大家分享一道干锅千叶豆腐的做法，在家就能自己操作，好看又好吃
热心网友
时间：2024-08-08 03:23
主料：千叶豆腐1盒
辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克，调味包（姜，蒜，尖椒）
调味品：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐
做法一
1、将千叶豆腐炸至微黄，沥干油备用；
2、把油倒出只在锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再把调料包用小火煸炒香；
3、再将控好油的豆腐倒入锅中，再倒入剩下的调料炒香便可；
4、在盘子里摆放好葱，倒入已经炒好的美味菜肴即可。
制作要决：因为五花肉可以煸炒出油，炒此菜时要少放油。忌吃太油腻的

做法二
食 材： 千叶豆腐，五花肉
辅 料： 油，盐，生抽，蒜，姜，鸡精，白糖，香油，风味牛肉辣酱
1.五花肉煮熟后切片，大蒜摘洗干净，该切的都切成条（按个人喜好）
2.把千叶豆腐洗净切片。
3.爆炒葱姜蒜，炒香。
4.倒入五花肉轻微翻炒片刻。
5.然后加入暄苒智农风味牛肉辣酱翻炒。
6.煸炒至出香味，倒入千叶豆腐。
7.继续煸炒直到豆腐上色。
8.加入生抽，盐，少许糖。
9.再放入大蒜翻炒片刻。
11.淋入几滴香油，加少许鸡精。
做法三
1.同样的食材，几乎差不多，准备好，多个花生米
2.把千叶豆腐切片，青椒洗净后也切片
3.准备蒜叶和辣酱
4.炸香花生米（要冷锅冷油最好）
5.豆腐切片煎至两面金黄捞起
6.留底油改小火加入辣酱。
7.等翻炒出红油后改大火加入青椒煸炒出香味
8.把豆腐回锅翻炒加入1勺开水
9.不断的翻炒到酱料与食物融合加入白糖
10.倒入花生米翻炒均匀，熄火出锅
11.盛出，撒上蒜叶即可上桌
烹饪小技巧：
1、炸花生仁要冷锅冷油下锅，等油温高了差不多也熟了；
2、千叶豆腐稍微切的厚一点，这样做出来的口感最好；
3、辣酱属于偏咸的一种，我没加其他调味料感觉味道或许会更好；
4、这道菜我喜欢偏于甜味多一点，白糖的量可以依照自己的口味调整。
