蛋黄焗南瓜里的蛋黄是生的吗
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发布时间：2022-04-21 17:36
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热心网友
时间：2023-06-27 16:36
是熟鸭蛋黄 加热后剁碎了 咸蛋黄大超市都有卖的 大概二十元左右 十五个蛋黄 真空包装 把我以前回答的做法给你 首先咸蛋黄一袋 用三分之一就够了 蒸八分钟 剁成碎末 南包去皮 将南瓜切成长方形的片 别太薄了 用开水焯一下 抖少许吉士粉没有也可不放 两倍的生粉 均匀裹在南瓜上 这就是你说的壳 入色拉油锅炸 油温别太高 炸好锅留底油 放入蛋黄 白糖二味匙 盐半味勺 搅拌使蛋黄化开 放入南瓜翻两下就好了 挺难做的 我给你简易了 我们饭店就是这么做的 不懂给我留
